Добрый день, добрые люди!)
Я со вчерашнего дня на больничном. Да-да. Мой организм не выдержал напряжения последних недель и решил, что раз сама не понимаю, то нужно брать всё в его( организма ) руки. Отправил иммунитет спать, вызвал насморк с чихом, пригласил погостить головную боль, попросил температуру поддать жАру, ну и с давлением договорился о скачках (ударение можно ставить в любое место).
И вот я дома, аж до пятницы, но вероятно до конца года . Я, если честно , даже не расстроилась сильно. Потому что, действительно, устала и мне просто уже был необходим покой. Тем более , муж на этой неделе в командировке , а у нас вдруг нагрянули морозы. Поэтому даже хорошо ,что я на хозяйстве дома- хоть слежу за котлом.
Когда становится полегче, то я потихоньку ( не напрягаясь) разбираю свои шкафчики с рукоделием, а то после проведенной серии мастер -классов у меня в них полный раздрай: бусины все вперемешку с пуговицами; картон, бумага, клей, шпагат, деревяшки, краски ... всё где попало...вот и привожу в порядок. Заодно, наконец то разобрала шкафчик с аптечкой и шитьём. Выбросила просрочку, всякий "нужный" хлам. Даже сняла в гостиной шторы. Постираю, но вешать не буду до мужа, а то голову кружит.
Сегодня хочу книжный шкаф разобрать( но это не точно). Отберу книги, которые унесу в библиотеку. Оставлю только самое-самое, на мой взгляд, ценное.
Написала целый список того , что нужно успеть сделать до праздников. Хотя сразу с собой договорилась( на берегу, как говорится , чтобы потом не было чувства вины), что сделаю столько, сколько успею, а то что не успею ДО нового года , значит доделаю ПОСЛЕ, благо отдыхать будем долго.
Вот такие пироги. Кстати о пирогах. Перед тем, как мужу уехать, мы затарились всем, что нужно из продуктов , ну чтобы мне после работы ещё по магазинам не шататься, время не терять( мы же не знали, что я буду дома) Так вот, купили всё, кроме "к чаю". А чай то пить хочется! Ну я сегодня и сварганила печенье. Простое, из самых обычных продуктов- то что есть всегда в доме.
Делюсь рецептом , вдруг у вас тоже ничего нет к чаю)))
Нам понадобится всё то, что на фото выше.
Мука-около 400 гр, молоко -200 мл, растительное масло -50 мл, сахар -180 гр+ пакетик ванильного сахара, какао -1ст.л, разрыхлитель -1 ч.л
Половину муки смешать в миске со всеми сахарами
Добавить сюда щепотку соли и какао, перемешать
Молоко хорошо подогреть, но не до кипячения- примерно 70-80 градусов. Аккуратно влить в мучную смесь и перемешать
Затем влить растительное масло, хорошо перемешать и постепенно ввести оставшуюся муку( между забросами мучных партий не забыть добавить разрыхлитель )
У меня не вся мука ушла- где-то пара ложек осталась. Не нужно забивать тесто мукой, оно должно быть мягким, чууууточку липким( смазываем руки маслом)
Я замешиваю сначала вилкой, потом уже руками. Когда тесто приобретет красивый вид- станет однородным и гладким, дадим ему отдохнуть от массажа минут 10
Потом можно раскатать (не тонко) и вырезать формочками фигурки, но я просто отрывала кусочки и формировала их в шарики
Каждому шарику придавала форму шайбочки и хорошо обваливала в сахарной пудре со всех сторон
Получилось приличное количество этих шайбочек. Всё выложила на противень с пекарской бумагой и отправила в разогретую до 200* духовку.
Через три минуты убавила температуру до 180. В общей сложности печеньки пеклись 15 минут. Главное - не пересушить( когда прошло 10 минут я попробовала одну печеньку, мне показалось сыровата серединка и я оставила ещё на пять минут)- следите! У всех духовки разные.
Получились забавные колобки с трещинками. Чтобы не сохли, я убрала их в контейнер.
Мне кажется , что такую выпечку можно будет даже тем людям, кто соблюдает пост (коровье молоко заменить на растительное ).
Всем хорошего дня!
А я полечу полежать))