1) Салат с сыром Чечил и сухариками
Ингредиенты:
сыр Чечил "Томское молоко", кукуруза, яйца, яблоко, ветчина, зелень, сухарики, майонез
Как готовить:
1. Отварить яйца, нарезать кубиками.
2. Ветчину, яблоко и консервированную кукурузу смешать в салатнике.
3. Добавить нарезанный чечил (разобрать на волокна для красивой текстуры), сухарики, зелень.
4. Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
2) Салат «Гармония вкуса» с Чечилом
Ингредиенты: свежие огурцы, помидоры, шпинат или салат, лук и Чечил
Как готовить:
1. Нарезать овощи и зелень.
2. Разобрать сыр на ниточки и добавить в салат.
3. Заправить оливковым маслом, приправить свежемолотым перцем
3) Мешочки из сулугуни с начинкой из чечила
Ингредиенты: лепёшки сулугуни, сыр Чечил, зелень (укроп, кинза)
Как готовить:
1. Нарезать Чечил мелко, смешать с рубленой зеленью.
2. На каждый кусок сулугуни выложить начинку, собрать мешочек.
3. Перевязать ниточкой из Чечила (косичку можно использовать для декора) и подать.
4) Чечил фри (жареный сыр)
Ингредиенты: сыр Чечил, растительное масло, возможно панировка
Как готовить:
1. Разобрать сыр на небольшие волокна/палочки.
2. Обжарить во фритюре или в глубокой сковороде до золотистой корочки.
3. Подать горячим с любимым соусом (например, томатным или чесночным).
5) Ньоки с копчёным сыром чечил
Ингредиенты: картофельные ньоки, копчёный Чечил, помидоры, базилик, сметана/сливки, чеснок
Как готовить:
1. Отварить ньоки до готовности.
2. Обжарить соус из чеснока и помидоров, добавить сливки/сметану.
3. Всыпать кусочки копчёного Чечила, перемешать до плавления.
4. Смешать с ньоки, посыпать свежим базиликом.
БОНУС-ИДЕЯ: Салат с крабовыми палочками и Чечилом
Просто смешай Чечил-спагетти с крабовыми палочками, вареными яйцами, свежими огурцами и майонезом — получишь лёгкий праздничный салат.
Где взять сыр? Узнать можно тут: https://t.me/tomskoe_moloko_cat_bot