Картофельный суп-пюре за 15 минут: бросаю в кипяток 3 ингредиента — даже дети просят добавки

Этот суп настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное. Он хорош и для будничного ужина, и для детского обеда. Готовится почти мгновенно, а результат поражает нежностью и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 средних клубней;
• Плавленый сырок — 2 шт. (по 100 г);
• Сливки 10% — 200 мл;
• Соль, белый перец — по вкусу;
• Зелень для подачи.

Способ приготовления:

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Залить 1,5 л кипящей воды, варить 10 минут до мягкости.

Добавить в кастрюлю нарезанные кубиками плавленые сырки. Размешивать до полного растворения.

Влить сливки, посолить и поперчить. Проварить еще 2 минуты.

Размять суп прямо в кастрюле толкушкой для картофеля — это и есть секрет кремовой текстуры без блендера.

Чтобы придать супу тонкий аромат, во время варки картофеля можно бросить в кастрюлю лавровый листик, он раскроется и подарит блюду лёгкие пряные нотки. Если суп случайно вышел слишком густым, просто влейте немного горячего молока, помешивая, до желаемой консистенции. А чтобы было ещё вкуснее, подавайте суп с хрустящими домашними гренками и щепоткой свежей зелени.