Нижегородцам дали советы по выбору самых вкусных мандаринов и икры.
Как сообщила на пресс-конференции в НОИЦ 23 декабря главный специалист по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Нижегородской области, чтобы длинные праздничные выходные не обернулись неприятными последствиями, важно следить за питанием и режимом.
Прежде всего, покупать продукты для новогоднего стола следует только в стационарных организациях. Покупок в местах стихийной несанкционированной торговли стоит избегать, особенно если это консервированные продукты и продукция домашнего приготовления.
Заранее можно покупать только консервированные продукты, деликатесы длительного хранения, конченые колбасы, и красную икру, напитки. Обязательно нужно обращать внимание на условия хранения продукта, маркировку и сроки годности.
Самая вкусная и качественная икра изготовлена по ГОСТу в местах традиционного вылова рыб (например, Сахалин, Камчатка). При покупке икры в железных банках, обратите внимание на маркировку: информация о заводе, изготовителе, дате изготовления и маркировки по смене и партии должна быть выбита изнутри банки, то есть, буквы и цифры должны быть выпуклыми. Если покупаете икру в стеклянной банке, можно выбрать по внешнему виду: у натуральной икры будут ядрышки внутри. Если в банке много жидкости, а икринки выглядят сдувшимися, это значит, что икра подвергалась повторной разморозке.
Хранить икру нужно в холодильнике. Если вы вскрыли банку, но не съели весь продукт, лучше переложить его в стеклянную чистую посуду и накройте крышкой.
При выборе мандаринов следует отдавать предпочтение чистым плодам без гнили и пятнышек. Листочки и веточки, если они есть, лучше не обрывать, ведь благодаря им продукт дольше сохранит свою свежесть. Рекомендуется хранить мандарины без пакета в холодильнике.
Покупая сладкий подарок для детей, тоже нужно быть предельно внимательным. Обращайте внимание на маркировку, срок годности. Внимательно изучите состав на аллергены. Лучше выбирать те сладкие подарки, в которых используются натуральные красители и консерванты, и как можно меньше искусственных. Срок годности такого продукта короче, зато сам продукт безопаснее.
Если в состав подарка входит игрушка, она должна соответствовать возрастной категории. Например, детям до 3 лет нельзя играть с предметами из натурального меха и стеклянными компонентами. Хранить сладкий подарок в домашних условиях лучше при температуре не более + 17 градусов, чтобы избежать белого налёта на шоколаде.
"Важно помнить, что салаты хранятся, как правило, около 18 часов. Заправленные соусами – не более 12 часов. В целом готовые блюда на новогоднем столе лучше не хранить более 2 часов при комнатной температуре. После этого их лучше убрать в холодильник. Не следует доедать вчерашнюю еду либо смешивать её со свежеприготовленной", – рекомендовала Алена Дьякова.
Не голодайте в ожидании новогоднего стола. Своевременные приёмы пищи очень важны и пропускать их нельзя. Если переживаете за калорийность блюд, можно заменить жирные соусы и майонез на йогурт и сметану. А чипсы и сухарики в салатах отлично подменят натуральные орехи. Горячие блюда рекомендуется готовить на пару. От алкоголя специалисты рекомендуют отказаться.
А как быть с перекусами в общественных местах? Алена Дьякова рекомендует выбирать проверенные места или заранее изучить отзывы других клиентов. Ни в коем случае не следует употреблять, особенно в праздники, сырую продукцию, например, мясо, морепродукты. Еда должна быть термически приготовлена. В общественный местах обязательно мойте руки или используйте антисептики и влажные салфетки.
Также специалисты рекомендуют не выбиваться из режима дня. Так организм адаптируется к обычной жизни быстрее. Если режим дня нарушен, человек долго не может заснуть, идёт напряжение на нервную и иммунную системы. Кроме того, при хорошей погоде, в новогодние праздники важны прогулки. Пища будет быстрее перевариваться, потратятся лишние калории, укрепится иммунитет. Главное – одеться по погоде.
"Особенно, это касается детей, которых часто кутают в большое количество одежды. Ни в коем случае одежда не должна создавать какой-то дискомфорт, вы не должны в ней потеть, промерзать, промокать,» – отметила заместитель руководителя областного управления Роспотребнадзора Наталья Садыкова.
Ранее сообщалось, что в Нижегородской области в преддверии Нового года ожидается высокий уровень заболеваемости ОРВИ. За прошедшую неделю с симптомами этой инфекции в больницы обратилось более 27 тыс. человек, что на 20% больше, чем было на предыдущей неделе. Пока прогнозов к снижению заболеваемости нет.
https://nta-pfo.ru/news/society/2025/news_730663/