Ищете оригинальную идею для легкой закуски, которая порадует своим вкусом и ароматом? Представляем вам рецепт, который превратит обычные грибы в настоящее кулинарное сокровище – гренки с грибной икрой. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина в кругу семьи. Всего за 40 минут вы сможете создать изысканную закуску, которая удивит даже самых искушенных гурманов. Репчатый лук – 100 г
Чеснок – 3 зубчика
Тимьян – 2 веточки Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 96 ккал (на порцию) Наслаждайтесь этой простой, но изысканной закуской, которая станет настоящим украшением вашего стола! ⬇️⬇️⬇️ Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас ⬇️⬇️⬇️ ➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262) Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min) Рекомендуем загля
Ищете оригинальную идею для легкой закуски, которая порадует своим вкусом и ароматом? Представляем вам рецепт, который превратит обычные грибы в настоящее кулинарное сокровище – гренки с грибной икрой. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина в кругу семьи. Всего за 40 минут вы сможете создать изысканную закуску, которая удивит даже самых искушенных гурманов.
Что нам понадобится:
- Грибы:Шампиньоны – 120 г
Вешенки – 120 г
Лисички – 120 г
(Сочетание разных видов грибов придаст икре более насыщенный и многогранный вкус. Если каких-то грибов нет под рукой, можно использовать только те, что есть, или заменить их другими любимыми видами.) - Ароматная основа:
Репчатый лук – 100 г
Чеснок – 3 зубчика
Тимьян – 2 веточки
- Для обжарки и аромата:Оливковое масло – 30 мл
Петрушка – 3 веточки
Томаты – 2 шт.
Базилик – 2–3 веточки - Основа для подачи:Белый хлеб – 4 ломтика
- Приправы:Соль, перец – по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 96 ккал (на порцию)
Шаг за шагом к идеальной грибной икре:
- Подготовка грибной основы:
Все грибы тщательно почистите от загрязнений. Не обязательно мыть их под проточной водой, достаточно протереть влажной салфеткой или кисточкой. Нарежьте грибы произвольно – это может быть как мелкая нарезка, так и более крупные кусочки, ведь в дальнейшем мы будем измельчать их в блендере. Репчатый лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите. - Ароматное обжаривание:
В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до легкой золотистости. Затем добавьте измельченный чеснок и веточки тимьяна. Готовьте еще минуту, пока не появится характерный аромат. Теперь добавьте подготовленные грибы. Обжаривайте грибы на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока из них не выпарится лишняя влага и они не начнут подрумяниваться. - Добавление свежести:
Пока грибы обжариваются, подготовьте томаты. Нарежьте их небольшими кубиками. Добавьте нарезанные томаты к грибам и потомите все вместе в течение 5–7 минут. Томаты придадут икре легкую кислинку и сочность. - Создание нежной текстуры:
Снимите сковороду с огня. Удалите веточки тимьяна. Переложите обжаренные грибы с томатами в чашу блендера. Добавьте свежие листья базилика, предварительно мелко порубив их. Измельчите все до получения однородной, пастообразной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Если икра получилась слишком густой, можно добавить немного оливкового масла или воды. - Хрустящие основы:
Пока грибная икра настаивается, займитесь подготовкой гренок. Возьмите ломтики белого хлеба и подсушите их на сухой сковороде на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Альтернативно, можно использовать тостер. Главное, чтобы хлеб стал хрустящим, но не пересохшим. - Финальный штрих – подача:
Теперь самое интересное – формирование закуски. С помощью двух чайных ложек аккуратно сформируйте из грибной икры небольшие кнели или шарики. Выложите получившиеся кнели на подсушенные ломтики белого хлеба. Сверху можно украсить мелко нарезанной петрушкой для свежести и яркости. Подавайте гренки с грибной икрой немедленно, пока хлеб остается хрустящим, а икра – ароматной.
Советы для идеального результата:
- Экспериментируйте с грибами: Если у вас нет каких-то из указанных грибов, смело заменяйте их другими. Лесные грибы, например, придадут икре еще более насыщенный аромат.
- Консистенция икры: Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, измельчайте грибы в блендере дольше. Для более выраженной текстуры можно оставить небольшие кусочки грибов.
- Дополнительные ингредиенты: Для пикантности можно добавить в икру немного острого перца чили или копченой паприки.
- Подача: Помимо гренок, грибную икру можно подавать с крекерами, лавашом или использовать как начинку для тарталеток.
Наслаждайтесь этой простой, но изысканной закуской, которая станет настоящим украшением вашего стола!
⬇️⬇️⬇️ Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас ⬇️⬇️⬇️
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку:
➡️ Мир закусок: От классики до экзотики