Мандарины — ценный продукт с богатым составом, включающим множество витаминов, антиоксидантов и других полезных соединений. Особенно примечательно в этих цитрусах высокое содержание витамина C: одна порция обеспечивает около 44% дневной нормы.
Как рассказали в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю, этот элемент играет ключевую роль в поддержке защитных сил организма, что особенно актуально в периоды простуд и вирусных вспышек. Витамин C не только укрепляет иммунитет, но и способствует нормализации кровообращения в глазах, снижает внутриглазное давление, уменьшает риск появления катаракты и благоприятно сказывается на работе надпочечников, уменьшая выработку кортизола — основного гормона, связанного со стрессом.
— Кроме витамина C, в мандаринах присутствует витамин A, улучшающий зрительные функции, укрепляющий роговицу и помогающий защитить слизистые оболочки. Особое место занимает флавоноид нобилетин, обладающий выраженными противовоспалительными свойствами. Благодаря наличию витаминов группы B эти плоды способны мягко поддерживать нервную систему, снижать уровень тревожности и способствовать расслаблению, а их яркая окраска положительно влияет на эмоциональное состояние, — сообщили специалисты Роспотребнадзора.
На что нужно обратить внимание при покупке мандаринов?
При выборе мандаринов особое внимание уделяйте состоянию кожуры. Она должна быть целой, без пятен, разрезов и мягких участков — такие признаки могут указывать на начавшуюся порчу. Хороший плод отличается плотной и равномерной окраской кожурой, плотно прилегающей к мякоти. Если кожура легко отделяется, плод, скорее всего, переспел. Допустимы небольшие царапины и потертости — они не сказываются на вкусе. Сочные мандарины обычно кажутся тяжелее на ощупь. Веточки с листьями чаще служат лишь украшением и не свидетельствуют о свежести.
Хранить мандарины рекомендуется при температуре от 3 до 8 градусов — в таких условиях плоды сохраняются до полутора месяцев, а при комнатной температуре — не дольше недели. Лучше выбирать фрукты в проверенных магазинах и супермаркетах, где есть оборудованные прилавки, указаны цены, а продавцы работают в санитарной одежде, имеют бейджи и все необходимые документы.
Перед употреблением мандарины нужно тщательно промывать тёплой водой — при желании можно применять специальные средства для обработки фруктов. Это помогает очистить поверхность от грязи, микробов и остатков консервантов, которыми обрабатывают плоды перед транспортировкой. Необработанные фрукты представляют опасность, особенно для детей и людей с ослабленным иммунитетом, поскольку могут стать источником кишечных инфекций. Регулярное и тщательное мытьё кожуры помогает обезопасить себя от вредных веществ и поддерживать здоровье.
Маньчжурские зайцы зарываются в сугробы в Хабаровском крае от лютой стужи