«ШЕФ, УСЁ ПРОПАЛО?» ИЛИ "ПАЦИЕНТ" СКОРЕЕ ЖИВ, ЧЕМ МЕРТВ?
Знакомые мысли:
❌ «Открыл общепит, третий месяц не можем выйти в ноль»
❌ «Работаем N- год, обороты стали падать»
❌ «Хочу купить готовый бизнес/франшизу, но боюсь прогореть»
Если это про Вас — выдыхайте. Я здесь.
КТО Я ТАКАЯ?
Я —Екатерина ПРИТ пищевик и эксперт FoodTech-pro.
По диплому я архитектор, но лихие 90-е перекроили планы. Я была газетчиком, художником, фарцовщицей, бухгалтером и официантом, главным технологом, директором и управляющей. И вот, поняла: мой архитектурный мозг идеально подходит для стройки… пищевых систем.
ЧТО В БАГАЖЕ:
🔹 От ларька до заводов: Прошла путь от официанта до топа производств с оборотом 65 млн/мес. Кормила 500 человек одновременно в отеле 5* и управляла сетью 6 производств, и 26 точек общепита.
🔹 Выживший: Пережила рейдерские захваты, 20+ проверок (ОБЭП, МВД, Роспотреб) и даже обвинения в отравлениях (спойлер: доказала, что кухня чиста, а диагнозы — медицинские).
🔹 Легенды: Сделала Котлету по-киевски такой классной, что народ переименовал её в «Котлету по-волгоградски».
🔹 Знания: Училась печь хлеб и торты в Германии (Академия Вайнхайм), а управлять — на собственных шишках в барах («Бар Техас», «Шинок», "Манхеттен", и Jack Rabbit Sl др.) и производствах сети кулинарных и кондитерских производств -от 6 до 18 цехов под управлением.
ЧЕМ Я ПОЛЕЗНА (GENESIS NEXUS):
✅ Аудит за 3 дня: Найду, где ваша пищевка теряет деньги, пока вы спите. Без воды, только цифры.
✅ Запуск и Оборудование: Подберу печи и холодильники, которые реально нужны, поломаю практику торговых компаний- впарить что есть на складе у менеджера. Сэкономлю вам кучу денег.
✅ Технологии: Знаю, как продлить жизнь еде (Cook Chill, ГМС, пастеризация) законно и безопасно.
✅ Обучение: Расскажу, как наладить процессы так, чтобы можно было уехать в отпуск, а механизм, как часики тик-так.
Особенно полезна в бизнесе на производстве хлеба, кондитерки, готовой еды и кулинарии. Считаю экономику, ROE. и инвестиции.
Здесь пишу про изнанку пищевки: кровь, пот, технологии и прибыль.
ЧЕМ МОГУ ПОМОЧЬ ПРЯМО СЕЙЧАС?
Выслушаю что беспокоит:
Приглашаю на консультацию -30 МИНУТ. Цена -без оплатно. Что обсудим на консультации? "пациент" сможет пережить "хирургию" или нет? А ЧТО БУДЕТ В ИТОГЕ РАБОТЫ СО МНОЙ: Определим, сколько будет стоить работа со мной, или с кураторами фирмы.
Проверим ваш бизнес по показателям. Пропишем диагноз, найдем лечение. Составим план по пунктам -что меняем и кто за что отвечает. В месяц беру в персональную работу не более 2 бизнесов.
✨ КАК ЭТО БУДЕТ?
📍 Где: Офлайн — Россия, Онлайн -Zoom — весь мир.
🗣 Как проходит: Ваш запрос -> Мои уточнения -> Отгрузка экспертизы, цифр и опыта -> Ваша готовая траектория решения.
Никакой теории из учебников, только практика человека, который кормил 500 гостей одновременно и управлял оборотом 65 млн/мес.
✍️ Нужен «рентген» бизнеса или совет? Пиши: @food_guru_expert или в сообществе ОБЩЕПИТ ЗА 30 дней
или Ставьте «+» в комментариях, договоримся о врем
Кто я ? ПОЛЕЗНОСТИ:
Чек лист как проверяет роспотреб 82 вопроса:
Как считать реальную прибыль быстро
Как открыть общепит -дорожная карта
Секретное сообщество для тех, кто мыслит общепитовским бизнесом и Академия
Видео в канале в ЮТУБ