Если вы ищете полезное печенье к новогоднему столу или просто хотите порадовать себя и близких вкусной ПП выпечкой— этот рецепт точно для вас. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а после остывания — нежным и тающим.
Вес: 300 гр
КБЖУ на 100 гр: 352,85/10,81/16,65/39,91
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо С1 - 1 шт
- Банан - 130 гр (вес мякоти)
- Сок апельсина - 80 мл
- Цедра апельсина - 5 гр
- Кокосовое масло - 30 гр
- Мука из зелёной гречки - 70 гр
- Кокосовая мука - 70 гр (можно заменить любой ц/м, но тогда муки потребуется больше)
- Разрыхлитель - 5 гр
- Подсластитель - 4 гр
Рецепт ароматных Медово - Имбирных ПП пряников можно посмотреть тут👇
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
С апельсина снять на мелкой тёрке цедру. Из апельсина выжать сок.
В миску поместить яйцо, банан, апельсиновый сок и растопленное кокосовое масло. Пробить погружным блендером до однородного состояния.
Добавить апельсиновую цедру. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться мягким, пластичным, по консистенции напоминающим пластилин. Скатать тесто в шар. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Силиконовый коврик присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. При помощи формочек вырезать фигурки.
Перенести фигурки на противень, застеленный пергаментом с силиконовым покрытием. Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке в режиме верх - низ примерно 20 минут до сухой шпажки. Готовому печенью дать остыть на решётке.
Сразу после выпечки печенья хрустящие снаружи и мягкие внутри. Хранить после остывания в контейнере, там печенья становятся уже мягкими.