Рецепт приготовления куриного филе, запечённого в сливках
Ингредиенты:
• куриное филе — 2 шт.;
• сливки — 1 стакан;
• цедра лимона — по вкусу;
• шафран — 2 щепотки;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
2. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
3. Чеснок очистить и положить в форму. На него выложить обжаренное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.
4. В сковороду, в которой жарилось мясо, выливаем сливки, добавляем несколько ленточек цедры лимона, шафран и доводим до кипения.
5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 °C на 30 минут.
