Казалось бы, что сухие дрова разгораются лучше, жару больше дадут, печь кирпичную прогреют. Дыма меньше, теплее и удобнее с ними. Но часто жители Севера топят печь именно сырыми дровами. Опытный таёжный охотник, что провел десятки лет в лесных зимовьях, который и сегодня топит домашнюю печь, расскажет почему сырыми он топит. А вас, дорогие мои, дед Евстафий попросил поставить лайк статье и подписаться на Подслушано СР. Сделали? Тогда поехали.
Приехали к деду Евстафию на Новый год сын Николай с внуком Мишей от третьей жены. Мише 15, парень городской, но работящий. Первый раз в деревне зимой.
Дед как раз собрался к соседу Фёдору Ахрипычу сходить за киселём из лебяжьего жира. Свой кончился, а без киселя какой Новый год? Внука позвал:
— Миша, пока я схожу, дров в печь подкинь. Видишь, огонь падает уже. Дрова в сарае, на правой стороне лежат, рядом с ондатрами. Возьми штук пять поленьев, в топку закинь.
— Окей, дед, кивнул Миша, ща забубеню.
Дед пошёл к соседу. Вернулся минут через двадцать с флягой киселя. Заходит в дом, а в печи уголек такой же, как был. Миша сидит на диване, в телефон пялится.
— Миш, ты дрова подкинул?
— Не подкинул, дед. Они все сырые там. Я думал, может, другие взять? Где сухие?
Дед к сараю вышел, взял пять сырых поленьев, вернулся в дом и сам их в печь закинул.
— Дед, так они ж сырые!, удивился Миша. Разве можно сырыми топить?
— Можно, внучок. Пошли, садись рядом, сейчас расскажу тебе кое-что интересное.
Что такое сухие и сырые дрова
Сели они за стол, дед теплого киселю плеснул внуку на майку, чтоб покладистее был, а себе в ковшик налил.
— Слушай, Миша, внучок мой любимый. Дрова бывают разные. Есть сухие, это когда дерево срубили, распилили и оставили сушиться на год-два. Влага из них вышла. Такие дрова горят отлично: разжигаются быстро, пламя яркое, жара много, дыма мало.
А есть сырые дрова. Это когда дерево недавно срубили или оно ещё не досохло. Или лежало в лесу, а не вертикально стояло и промокало. В таких дровах влаги полно.
— Так зачем их вообще использовать?, спросил Миша. Если сухие лучше?
— А вот тут, внучок, начинается самое интересное. С научной точки зрения ты, мой непокладистый внук, прав: сухие дрова лучше. Но в жизни всё не так просто, особенно на Севере.
Помню мальчишкой жил я в избушке у старика Семёныча. Охотник он был опытнейший, лет 72,3 ему было. Зимы на Севере минус сорок обычное дело. Печь топишь с утра до вечера, а ночью тоже, не дай бог погаснет, а то замёрзнешь к утру и от портков не отдерут потом.
И вот я первый раз прихожу к нему, смотрю, а он сырые дрова в печь кидает! Прямо с улицы принёс, снег на них лежит, лёд. Я думаю: «Дед совсем что ли? Не видит, что сырые?»
А он на меня смотрит и улыбается: «Евстафий, ты малой ящё. Не понимаешь пока. Сейчас объясню».
Почему на Севере топят сырыми дровами
Дед Евстафий подошёл к печи, открыл дверцу. Внутри сырые дрова уже разгорелись, шипят, дымят, но огонь ровный, устойчивый.
— Видишь, Миша? Горят. Не так ярко, как сухие, но горят. А теперь слушай, почему северяне так делают.
Когда сухие дрова кидаешь в печь, они вспыхивают быстро, аки любовь к взрослой тёте по молодости, и всё сразу ярко, жару много вокруг. Но прогорают тоже быстро, как и эта любовь. А зимой на Севере печь должна гореть всю ночь, иначе к утру в избе минус 18,9 будет.
Сырые дрова разгораются медленно. Сначала влага из них испаряется. Потом, когда влага вышла, дерево начинает тлеть. Не гореть высоким ярким пламенем, а именно тлеть с огоньком, медленно, ровно. И так оно может тлеть долго, аки похмел от нашего первача.
— То есть для длинного горения сырые лучше?, уточнил Миша.
— Не лучше, а удобнее, поправил дед, именно удобнее. Почему так? Слушай.
Дед приподнялся со стула, чтобы отломить вареного картофеля. Надломил переживал. Потом подошел к печке, открыл дверцу и сплюнул на огонь. Изба тут же наполнилась ароматом печеного картофеля на лебяжьем жиру. Стало намного уютнее. И Евстафий снова продолжил:
— Миш, представь: ты живёшь в тайге, в глуши. Ближайший посёлок за сто километров. Дрова заготавливаешь сам. Когда их рубить удобнее? Правильно, когда листьев нет, земля твердая и возить удобно.
А летом в тайге болота, комары, медведи. Поэтому лес рубят зимой, пилят, складируют. А сушить-то когда? Лето короткое, два-три месяца. Дрова за это время не высохнут.
Получается, что лучшие дрова, которые есть, это свежесрубленные. Сырые. Хочешь сухие, то с прошлого сезона заготавливай. Но их всегда не хватает. Ими растапливают. А потом, когда огонь разгорелся, закидывают свежие сырые дрова. Они уже в раскалённой печи быстрее просыхают и начинают гореть.
— А если сразу сырыми?, спросил Миша.
— Если сразу, то не загорятся. Будут дымить, вонять. Печь остынет, огонь погаснет. Весь дом задымишь.
Я помню, как Семёныч меня учил: «Евстафий, дрова как капризные женщины. Сначала их надо разогреть, а потом они и сами так разгорятся, что жару мало не покажется».
— Но ты понимаешь, Миша, что сырые дрова это компромисс. Не идеальный вариант, а вынужденный. У них минусы есть. Жара меньше. Половина энергии уходит на испарение влаги, а не на обогрев. Дымоход быстрее забивается сажей, чистить приходится чаще.
— Тогда зачем?, не унимался Миша.
— А затем, что выбора нет! На Севере не выбирают, хорошо или плохо. На Севере берут то, что есть, и делают как умеют. Лучше топить сырыми и жить, чем ждать сухих и замёрзнуть.
Дед встал, подошёл к печи, заглянул внутрь. Сырые дрова уже хорошо разгорелись, дым почти не шёл, жар ровный.
— Видишь, Миша? Работает. Не идеально, но работает. И вот тебе главный урок: в жизни не всё бывает по учебнику.
Это как и в охоте. Бывает, ты идёшь за тапиром, а попадается рябчик. Что, домой голодным пойдёшь? Нет, возьмёшь рябчика и будешь рад. Так и с дровами.
Сели они ужинать. Сегодня стол был богатым. Бабка блинов на ондатровом молоке напекла, салат с желудочками ондатры... Печь горела ровно, тепло было в доме, за окном снег падал. Миша понял, что за каждым простым делом стоит многолетний опыт и теперь только у него одного в школе будет майка с запахом киселя из лебяжьего жира...
Пишите ваши мысли, дорогие читатели, лайк не забывайте и вот еще пару статей вам для поднятия настроения почитать:
Охотник на медведей рассказал на счет хваленого баллончика от медведей