Иногда, чтобы понять, что действительно нужно людям, нужно просто… понаблюдать. Сегодня расскажем одну короткую, но показательную историю, которая раскрывает, как мы адаптируемся под особенности каждого клиента.
📍 Ситуация: микромаркет установлен, но что-то не так
Мы установили микромаркет в одной из компаний — все по стандарту: охлажденные супы, вторые блюда, салаты, сладости, напитки.
Спустя несколько дней мониторинга мы заметили необычную динамику.
Десерты исчезали почти моментально, а основные блюда оставались почти нетронутыми.
Что не так? Ведь еда — вкусная, полезная, разогревается за 1,5-2 минуты. Казалось бы — бери и наслаждайся.
🕵️♂️ Маленькое внутреннее «расследование»
Мы решили докопаться до сути.
Обратились к руководству, поговорили с сотрудниками. И вскоре все стало ясно.
☕ Оказывается, в этой компании кофе для персонала — бесплатный и безлимитный.
Да, капучино, американо, латте — сколько хочешь, когда хочешь. Все за счет работодателя.
А что идеально сочетается с кофе?
Правильно — сладости.
Вот и получалось, что сотрудники не брали обеды. А вот кофе на работе — святое. И к нему хотелось чего-то вкусного на десерт.
🍰 Что мы сделали?
🟢 Мы не стали настаивать на каком-то стандартном ассортименте.
🟢 Мы не стали включать в ассортимент следующих поставок блюда, которые здесь не покупают.
Вместо этого мы адаптировали матрицу под реальный спрос этой конкретной локации:
добавили больше сладких позиций — вафли, чизкейки, трубочки, батончики.
Также усилили полку легких перекусов — творожные запеканки, блины, сырники.
💡 Вывод: универсального холодильника не существует
Каждая компания — своя экосистема. Где-то сотрудники живут обедами. Где-то перекусами. А где-то кофе и сладким.
Мы в «FOOD заправка» это учитываем и анализируем:
📊 Смотрим статистику покупок
🗣 Общаемся с заказчиками
🔁 Адаптируем ассортимент под конкретных людей
🎯 Гибкость — наш стандарт
Мы не просто ставим холодильник.
Мы выстраиваем работающую систему питания — удобную, вкусную и востребованную.
И если ваши сотрудники любят кофе с чем-то сладким, мы не будем заставлять их есть гороховый суп.
📬 Хотите такой подход в своей компании?
Напишите нам — подберем ассортимент, который действительно будет радовать ваших сотрудников каждый день.