🌲🌲🍩🍪🌲🌲🍩🍪🌲🌲🍩🍪🌲🌲🍪🍩🌲🌲🍪🍩🌲🌲🍪🍩🌲🌲🍪🍩
Рождество уже вот - вот постучит в двери к католикам и протестантам.
У нас праздничной иллюминацией окутан весь город. Как будто ты попадаешь в сказочную страну, полную чудес и волшебства. В нашей
семье есть католики и православные и даже мусульмане. Так бывает иногда 😀
Зато сколько праздников получается!
Мы встречаем два Рождества .
Сначала в доме 24 декабря гостит Вигилия /Сочельник /Рождества Христова, Wigilia Bożego Narodzenia / пол.яз./ 25 декабря Рождество католическое. А 7 января мы отмечаем Рождество наше, православное.
Так что вихрь приготовлений праздничных меня начинает кружить уже с середины декабря.
Естественно вначале потихоньку, не спеша , по одной комнате я начинаю генеральную уборку в доме. Здоровье не позволяет, как раньше , все сделать сразу. Полюбила теперь не торопясь наводить чистоту.
Включаю себе музыку и вперёд . Когда занимаюсь предновогодней уборкой люблю слушать музыку Антонио Вивальди " Времена года " или балет Петра Чайковского "Лебединое озеро ". Мне они поднимают праздничное настроение.
А иногда просто включаю бардовские и студенческие песни своей молодости.
Вот так, под музыку и генералю.
Окна, шкафы, закамарки - все надо помыть и почистить обязательно.
Натираю паркет специальной пастой.
Он тогда так празднично выглядит !
И вот в доме запахло чистотой и свежестью.
Начинается украшение дома, ёлочек во дворе , терассы, балкона рождественскими декорациями. Фантазия бьёт через край и купленного в магазинах и своего рукодельного много чего есть. Каждый уголок можно украсить. Чем я с превеликим удовольствием и занимаюсь, копошусь понемногу, пока муженёк на работе.
Время от времени внуки забегают, бабушку отвлекать от уборки. Но без этого не куда . А ёлку мы ставим и наряжаем за пару дней до Рождества.
После 20 декабря в доме начинает пахнуть ванилью, апельсинами и мандаринами .
Открывается моя собственная "кондитерская" фабрика. Семья не маленькая , да и друзей, соседей любим угостить .
Самыми первыми я пеку пряники рождественские.
Это у нас целый ритуал . Покупаю много разной посыпки цветной и в пакетиках и в баночках , карандаши цветные с глазурью, краски пищевые, ваниль, маленькие пузыречки с приправами. В общем сплошное удовольствие все это рассматривать и покупать. Благо теперь всего этого богатства полно на магазинах полках.
Потом ко мне приходит дочка с младшими внуками и мы начинаем кудесничать.
Я делаю тесто, дочка приготавливает разные декорации, внуки вертятся и наровять попробовать декорации на вкус . В общем весело!
Потом внучка помогает тесто раскатывать. Все вместе вырезаем разными формочками пряники . Пока одна партия пряничкой печеться, мы другую готовим.
Так конвейер и работает. С рецепта выходит у меня 5 обыкновенных стандартных противней для духовки.
Ждём немножко, чтобы пряники остыли и тут уж внуки сами их украшают и декорируют по своему вкусу. Мама им только смазывает пряники глазурью и краски подаёт . А ещё у каждого в блюдечки насыпаны разноцветные посыпки, которыми они посыпают пряники.
Кстати, внученька моя аутист, но всегда с удовольствием помогает мне при выпечке.
А бабушка раскладывает пряники на блюда и уносит в комнату чтобы подсохли.
А когда работа сделана, не грех и полакомиться пряничками. Что с превеликим удовольствием все и делают. Дедушка тоже пробует, как с работы приходит. Внук старшенький тоже не забывает прибежать , полакомиться.
На следующий день я укладываю пряники в жестяную коробку . Так они долго могут храниться. Да самого Рождества.
И начинаю другие рождественские печенья печь : шишки, орешки, звёздочки с джемом, кокосанки.
Рецепт рождественских пряников и рассказ о подготовке к Рождеству в нашей семье.
Рецепты эти тоже напишу.
Может кто - то захочет испечь на праздники .
А пока проверенный рецепт рождественских пряников:
Ингредиенты :
1. Мука 0,5 кг
2. Масло сливочное или очень хороший маргарин для выпечки - 3/4 пачки
3. Сахар мелкий 0,5 стакана
4. Мед - 200 гр
5. Сметана 18% - около 0,5 стакана
6. Желтки яииц / яйца средней величины / - 4 шт.
7. Сода гашенная - 2 чайных ложки
8. Какао порошок - 1чайная ложка
9.Корица - 1ст. ложка
10. Имбирь порошок - 1 чайная ложка
11. Готовая приправа для пряников . Добавить по вкусу . Или же смешать самостоятельно по 0,5 чайной ложки : гвоздика, черный перец, мускатный орех. Все в порошке
В кастрюльке на медленном огне растопить масло, добавить к нему мед, сахар
В миске смешать муку, какао, специи, соду. Добавить туда желтки яиц, сметану и немного остывшую смесь с кастрюльки. Замесить гладкое тесто. Завернуть в фольгу и на полчаса в холодильник.
Брать небольшие кусочки теста. Раскатывать пласт толщиной 1,5 см - 2 см. Вырезать понравившиеся фигурки . Выпекать в 180% около 20 мин.
Остывшие пряники украсить по своему усмотрению.
Глазурь для пряников:
1 белок , пару капель лимонного сока сбить миксером, добавляя понемногу 200 гр сахарной пудры.
Глазурь готова.
Приятной подготовки к праздникам.
#моирецепты #печемпряники #пряникирождественские #готовимнарождество #рождество #праздничныерецептыеченья #рецепты #душевныерасскащы.
