Ищете лёгкий, питательный суп? Турецкий мерджимек чорбасы готовится быстро, продукты доступные, а вкус — насыщенный и ароматный. Этот суп согревает и отлично подходит для обеда или ужина.
Почему этот рецепт удобен
Ингредиенты (на 4 порции)
Приготовление
Ищете лёгкий, питательный суп? Турецкий мерджимек чорбасы готовится быстро, продукты доступные, а вкус — насыщенный и ароматный. Этот суп согревает и отлично подходит для обеда или ужина.
Почему этот рецепт удобен
- Быстро (30 минут)
- Продукты простые
- Лёгкий и сытный
- Подходит для всей семьи
Ингредиенты (на 4 порции)
- Красная чечевица — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 1–2 шт. (по желанию)
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Вода или овощной бульон — 1 л
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Тмин молотый — 1/2 ч. л.
- Сушёная мята — 1/2 ч. л.
- Лимон для подачи
Приготовление
- Лук и морковь нарезаем мелко, обжариваем в оливковом масле 2–3 минуты.
- Добавляем томатную пасту, слегка обжариваем.
- Добавляем промытую красную чечевицу, картофель и заливаем водой/бульоном.
- Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 20 минут до мягкости чечевицы и овощей.
- Солим, перчим, добавляем тмин и сушёную мяту. Варим ещё 2–3 минуты.
- Обязательно пробиваем суп блендером до кремовой текстуры.
Подача
- Подаём горячим, с долькой лимона и свежей зеленью.
- Немного оливкового масла сверху усилит аромат.