Этот рулет выглядит как блюдо для большого стола, а готовится проще, чем котлеты. Нежное филе индейки, кисло-сладкая клюква, хруст орехов и сочность без капли лишнего жира. Именно такие рецепты сохраняют в закладках и возвращаются к ним снова.
Рулет из индейки с клюквой и орехами в духовке
Ингредиенты
Филе индейки
Сушёная клюква
Грецкие орехи
Чеснок
Оливковое масло
Соль
Свежемолотый перец
Тимьян или розмарин
Приготовление
Филе индейки разрезаю вдоль и аккуратно раскрываю пластом. Отбиваю через плёнку до равномерной толщины. Солить важно умеренно, индейка любит баланс.
Клюкву мелко рублю, орехи подсушиваю и тоже дроблю ножом. Смешиваю с чесноком и каплей оливкового масла. Распределяю начинку по филе, сворачиваю плотным рулетом и фиксирую кулинарной нитью.
Запекаю при 180 градусах около 40 минут. За 10 минут до готовности можно открыть фольгу, чтобы появилась румяная корочка. После духовки даю рулету отдохнуть 10 минут и только потом нарезаю.
КБЖУ на 100 г
Калорийность ~150 ккал
Белки ~20 г
Жиры ~6 г
Углеводы ~4 г
Лайфхаки и советы
Если хочешь ещё сочнее, добавь в начинку ложку натурального йогурта.
Для красивой подачи режь рулет острым ножом с длинным лезвием.
Отлично хранится в холодильнике до 3 дней и вкусен даже холодным.
Если такие рецепты тебе полезны и ты готовишь по ним дома, напиши об этом в комментариях и сохрани пост. Дальше будет ещё больше простых и красивых блюд, которые реально готовят, а не просто читают.