"Гости смели всё со стола за 15 минут!" 3 шикарных блюда на Новый год вместо надоевшего Оливье

Честно признаюсь, каждый год 31 декабря я чувствовала себя не принцессой бала, а золушкой на кухне. Нарезка тазиков салатов, духовка, гора посуды... К бою курантов хотелось только одного — спать. 😴

В этом году я сказала себе: «Хватит!». Новый год должен быть праздником и для хозяйки. Я собрала меню из 3-х блюд, которые:

1. Выглядят как в ресторане.
2. Готовятся элементарно.
3. Вызывают у гостей вопрос: "Боже, дай рецепт, это гениально!"

Ловите мою подборку, которая спасет ваш праздник! 🎄✨

1. Закуска "Мандаринки" — хит Инстаграма за копейки

Это не десерт, как может показаться! Это пикантная сырная закуска, которая визуально один-в-один напоминает главный символ Нового года. На тарелке смотрится просто бомбически.

Мандаринки

Нам понадобится:

• Плавленый сырок (типа "Дружба") — 2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Майонез — 1-2 ст. л.
• Морковь вареная — 2 крупные шт.
• Гвоздика или листики мяты (для декора).

Как готовим:

1. Сырки (лучше подморозить) и яйца трем на мелкой терке.
2. Добавляем чеснок через пресс и майонез. Лепим из этой массы шарики.
3. Вареную морковь трем на самой мелкой терке и отжимаем лишний сок (это важно!).
4. Берем шарик, облепляем его тонким слоем моркови, разглаживаем.
5. Втыкаем гвоздичку или листик мяты, делая "хвостик".

Вуаля! 15 минут, и у вас на столе шедевр.

2. Салат "Королевский" (Замена Шубе и Оливье)

Если вы устали от тяжелых майонезных салатов, этот рецепт для вас. Он слоеный, нежный и очень свежий за счет огурца. А красная рыбка придает ему тот самый вкус "богатой жизни". 😉

Салат «королевский»

Ингредиенты:

• Слабосоленая красная рыба (форель/семга) — 200 г.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Свежий огурец — 1 длинный или 2 средних.
• Сыр твердый — 100 г.
• Майонез (сеточка).
• Зеленый лук.

Сборка слоями:

1. Нарезанная кубиками рыба.
2. Желтки (на терке).
3. Зеленый лук + сеточка майонеза.
4. Свежий огурец (соломкой) + сеточка майонеза.
5. Белки (на терке) + сеточка майонеза.
6. Сыр (на мелкой терке) — это наша "снежная шапка".

Этот салат улетает первым, даже не сомневайтесь!

3. Горячее "Мясная Гармошка" (Закинул и забыл)

Никакой жарки у плиты! Это блюдо выглядит очень празднично, мясо получается сочнейшим, а ваши усилия минимальны.

Мясная гармошка

Берем:

• Свиной карбонад (цельным куском) — 1 кг.
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр — 150 г.
• Чеснок, соль, перец, паприка, 2 ложки масла.

Магия приготовления:

1. На куске мяса делаем глубокие надрезы через каждые 1,5 см (не дорезая до конца, как книжку).
2. Смешиваем масло со специями и чесноком, натираем мясо везде, включая разрезы.
3. В каждый разрез вкладываем ломтик сыра и кружок помидора.
4. Заворачиваем в фольгу и в духовку на 1 час (200°C). Затем открываем фольгу и держим еще 15 минут для румяности.

Мясо тает во рту, а выглядит так, будто вы шеф-повар мишленовского ресторана.

Небольшой совет напоследок

Друзья, помните: главный ингредиент любого новогоднего стола — это ваше хорошее настроение! Не убивайтесь на кухне. Лучше приготовьте эти три простых блюда, налейте бокал игристого и наслаждайтесь волшебством. 🥂

А что вы готовите на этот Новый год? Верны традициям с Оливье или любите эксперименты? Пишите в комментариях, очень интересно почитать! 👇

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить подборку новогодних десертов без выпечки!