Ингредиенты:
- любая печень – 500 гр.;
- лук репчатый – 2 штуки;
- сметана – 180-200 гр.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- растительное масло – примерно 30 мл.
На глубокую сковороду или казан с включенным нагревом немного меньше среднего добавить растительное масло, мелко нарезанный репчатый лук, промытую, нарезанную печень, сразу добавить по вкусу соль, перец, накрыть крышкой.
Как только лук начнет немного поджариваться, а сметана расплываться, перемешать, тушить под закрытой крышкой 20 минут периодически помешивая. Если гуляш получатся жидковатым нужно добавить 0,5-1 чайную ложку муки, перемешать или муку смешать с небольшим количеством воды, добавить к печени с луком перемешать, тушить в течении одной минут помешивая.
Приятного аппетита.