Это может произойти из-за вспышки птичьего гриппа на птицефабрике «Волжанин». Давайте разберемся в деталях, опираясь на официальные источники, и посмотрим, как это может отразиться на каждом из нас.
Что за птицефабрика?
Она расположена в Ярославской области, в посёлке Ермаково Рыбинского района. С 18 декабря предприятие приостановило отгрузки куриных яиц торговым сетям из-за выявления высокопатогенного птичьего гриппа. Компания уведомила своих контрагентов о прекращении поставок, и на 21 декабря они были полностью закрыты. Причиной стала именно вспышка вируса, сообщает Коммерсант.
Это не маленькая фабрика, а настоящий гигант отрасли. «Волжанин» существует с 1993 года и специализируется на производстве куриного яйца, мяса и сопутствующих продуктов. По данным участников рынка, это третье по объёму производства куриного яйца предприятие в стране и крупнейшее в Центральном федеральном округе. На него приходится около 20% всего производимого яйца в ЦФО. В этом году прогнозируемый объём выпуска составит 1 млрд 240 млн штук, хотя это на 3,3% меньше, чем в прошлом году. Опередить «Волжанин» могут только птицефабрики «Синявская» с 1 млрд 480 млн яиц и «Роскар» с 1 млрд 370 млн.
Финансовые показатели компании впечатляют. Выручка "Волжанина" в 2024 году достигла 10 млрд 960 млн рублей, что на 21,5% больше, чем годом ранее. Чистая прибыль выросла в 2,4 раза и составила 4 млрд 590 млн рублей. Собственники компании не раскрываются, но ранее основным владельцем была Людмила Костева, которая сейчас продолжает возглавлять предприятие, как следует из данных СПАРК.
Сейчас решается вопрос о том, сможет ли фабрика хотя бы частично возобновить работу. Государственная ветеринарная служба Ярославской области уже разослала письма предприятиям региона с рекомендациями по защитным мерам. Среди них запрет на посещения фабрик посторонними, ужесточение контроля за дезинфекцией, обеспечение термической обработки кормов и недопущение контактов с дикой птицей. Если падёж превысит половину процента поголовья в одном птичнике, об этом нужно немедленно сообщать властям.
Это не редкость
На яичных фабриках плотность содержания птиц очень высока. Президент «Агрифуд Стретеджис» Альберт Давлеев объяснил, что здесь в одном птичнике обычно держат несколько сотен тысяч птиц, в отличие от бройлерных фабрик, где их двадцать-сорок тысяч. Для установления очага достаточно одного случая заболевания, после чего начинается массовое заражение.
«После завершения падежа остальное поголовье уничтожается, затем в птичниках проводятся карантинные мероприятия, после завершения которых ограничения на работу длятся 28 дней», — пояснил Альберт Давлеев.
Он добавил, что на проведение карантинных мероприятий и восстановление популяции у яичных птицефабрик уходит около полугода. Несушки — это половозрелые птицы, которых до высадки в птичник требуется выращивать в среднем 3-4 месяца, в то время как у бройлеров этот процесс длится 5-6 недель. Карантинные ограничения и восстановление популяции предполагают существенные финансовые потери.
В 2024 году в мире зарегистрировано 2 000 вспышек гриппа среди домашней птицы, сообщает Роспотребнадзор. Это показывает, насколько глобальна проблема, и Россия не исключение. Для «Волжанина» дополнительные затраты приходятся на сложный период. Средняя рентабельность производства яиц в России по итогам января-сентября 2025 года составила 5,5% против 38,81% годом ранее. Падение доходности во многом связано с кризисом перепроизводства в отрасли. В торговых сетях пока спокойны. Там заявили, что ситуация с куриными яйцами в целом стабильна и риска нехватки нет.
И что будет дальше?
Вспышка может привести к локальному росту цен на яйца, но дефицита возникнуть не должно, оценил директор Института народнохозяйственного прогнозирования РАН Александр Широв в беседе с НСН.
«У нас цены на куриные яйца меняются волнами то растут, то снижаются. В этом году было снижение цен на яйца, потому что производство их увеличилось. Но, конечно, такой серьезный эпидемиологический удар может привести к локальному росту цен. Эпидемиологическая проблема может сильно влиять на рынок. Вспомним, когда у нас буйствовала африканская чума свиней, это был удар. А двадцать процентов производства в ЦФО это серьезный объем для рынка», — подчеркнул Александр Широв.
Он выразил надежду, что государство не допустит существенного повышения цен.
«При этом у государства есть возможности воздействовать и не допустить существенного повышения цен. Многие производители будут счастливы заместить эту фабрику на рынке и получить свою долю прибыли. Поэтому я думаю, что серьезных проблем не будет. Хотя в прошлом году были моменты, когда Россия была вынуждена импортировать куриные яйца из других стран, тогда даже ОАЭ пришли нам на помощь. Но это был короткий промежуток времени. Надо вспомнить, что у нас в этом году даже перед Пасхой яйца не дорожали. Были приняты меры по расширению объемов производства, государство показало, что может регулировать отрасль. Хотелось бы, чтобы и в этом случае все произошло именно так», — заключил Александр Широв.
Минсельхоз РФ подтверждает стабильность рынка. За 11 месяцев 2025 года в сельскохозяйственных организациях произведено почти тридцать семь миллиардов куриных яиц, что на шесть целых пять десятых процента больше, чем за аналогичный период прошлого года. Внутренний рынок с избытком обеспечен продукцией, и объёмы производства позволяют полностью закрывать потребности как населения, так и предприятий переработки.
Средняя отпускная цена у производителей на яйца первой категории составляет 64,7 рубля за десяток, второй категории — 48,9 рубля за десяток. Это ниже уровня прошлого года на 24,9% и 31,9% соответственно. В Минсельхозе отмечают, что высокий уровень самообеспеченности будет способствовать сохранению стабильных цен на рынке и в дальнейшем. Дополнительную поддержку отрасли оказывает комплекс государственных мер, включая льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты для птицеводческих предприятий.
Как реагирует государство?
Президент России Владимир Путин на совмещённой прямой линии и пресс-конференции 19 декабря прокомментировал ситуацию с ценами на продукты, включая куриные яйца и мясо. Он отреагировал на жалобы о подорожании куриного мяса.
«Когда люди видят какие-то средние показатели, усреднённые цифры, это вызывает часто вопросы. Потому что средние цифры, как правило, не совпадают с тем, с чем человек сталкивается в реальной жизни. Ну, например, мы говорим, что инфляция снизится, это значит, что цены снизятся. Они будут на уровне 5,7-5,8%. Но, скажем, продовольственная инфляция ещё по некоторым направлениям может быть больше. Это уже зависит от той продовольственной корзины, которой пользуется человек. Если в ней преимущественно из белковой продукции куриное мясо, то тогда, конечно, на бюджете семьи это отражается. И ничего в этом, безусловно, хорошего нет», — сказал Владимир Путин.
Он обратил внимание на прошлые критики правительства за резкий рост цен на куриные яйца.
«Сейчас цены не просто снижаются, они снизились чуть ли не на 16%», — подчеркнул Владимир Путин.
Глава государства заявил, что власти должны внимательно наблюдать за тем, что происходит в каждом сегменте и с каждой группой населения. С 1 января 2026 года в России вводятся дополнительные меры поддержки семей с детьми. В частности, если среднедушевые доходы меньше полутора прожиточных минимумов, то будет возвращаться семь процентов из уплаченного НДФЛ в 13%.
«Надеюсь, что это будет такой реальный способ поддержки семьи с детьми», — добавил Владимир Путин.
Что будет для потребителей?
Несмотря на локальный удар по «Волжанину», общий рост производства в 2025 году даёт основания для оптимизма. Минсельхоз подчёркивает, что фиксируется рост производства птицеводческой продукции, что обеспечивает стабильную ценовую ситуацию на рынке куриных яиц. Вспышка гриппа может вызвать временные колебания, но многие производители готовы заместить выпавшие объёмы.
Александр Широв напомнил о прошлогоднем импорте яиц из других стран, включая ОАЭ, но это был короткий период. В этом году даже перед Пасхой цены не росли благодаря мерам по расширению производства. Государство показало способность регулировать отрасль, и эксперты надеются на аналогичный подход сейчас.
В целом, рынок остаётся насыщенным, цены ниже прошлогодних, и государственные меры поддержки, включая кредиты для птицеводов и налоговые возвраты для семей, должны смягчить любые колебания. Потребителям стоит следить за ситуацией, так как рынок адаптируется.