Знакомо ли вам ощущение легкой паники накануне праздника, когда хочется впечатлить родных и гостей чем-то новеньким, но сложные рецепты совсем не привлекают? Мы обнаружили для вас настоящую находку: простой рецепт красивой закуски, способной гармонично вписаться в любой новогодний стол. Готовится она так быстро, что не отнимет ни лишней минуты для долгожданного предвкушения торжества.
Немного истории
Не стоит думать, будто закуски в лаваше — это изобретение последних лет с приходом фастфуда. Если заглянуть в историю, можно увидеть, что тонкий хлеб из пшеничной муки был популярен у народов Кавказа и Ближнего Востока ещё с древности. Изначально лаваш отличался простотой приготовления и огромной универсальностью: его наполняли мясом, овощами, травами, заворачивали, запекали или ели свежим. Со временем такие блюда добрались и до нашего праздничного стола.
Сейчас закуски из лаваша особенно ценят за возможность готовить их буквально за несколько минут. Рулеты с разными начинками украшают не только новогодние банкеты, но и семейные ужины, пикники и дружеские посиделки. Все дело в том самом сочетании хрустящей основы и нежной сочной начинки, которую можно менять хоть каждый день в зависимости от настроения и подручных продуктов.
Необходимые продукты: что понадобится
Для базового варианта новогодней закуски на лаваше берём:
- Яйцо — 5 штук
- Крабовые палочки — 200 г
- Сыр твёрдых сортов — 200 г
- Майонез — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — по вкусу
- Зелёный лук — по вкусу
- Лаваш тонкий — 2 штуки
Этот простой список превращается в нечто особенное, когда все ингредиенты соединяются в идеальный баланс вкуса.
Новый взгляд на закуски: почему лаваш становится фаворитом
Если задуматься, почему рецепты закусок из лаваша приобретают такую популярность зимой, на Новый год и Рождество, то секрет станет довольно очевидным. Во-первых, такая закуска в лаваше с начинкой получается очень нарядной даже без особых усилий: нарезанные роллы напоминают миниатюрные рулетики, которые хочется пробовать один за другим. Во-вторых, рулеты или роллы из лаваша отлично транспортируются, не теряют форму и могут храниться в холодильнике до нескольких дней — идеальное решение для тех, кто любит готовить заранее.
Пожалуй, ни одна закуска в лаваше с крабовыми палочками и сыром не обходится без щепотки свежей зелени: укроп и зелёный лук подчеркивают вкус, делают блюдо живым и насыщенным. А как вы считаете — возможно ли заменить крабовые палочки чем-то ещё, чтобы вкус получился не менее праздничным? Напишите свои варианты в комментариях!
Пошаговое приготовление: быстро, вкусно, просто
Переходим к самому увлекательному этапу — созданию начинки. Яйца отвариваем вкрутую, даём им остыть и натираем на тёрке. Крабовые палочки и сыр тоже измельчаем с помощью тёрки — так начинка получится более однородной, а каждый укус будет наполнен ярким вкусом. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем рубленую зелень. Всё перемешиваем с майонезом до состояния лёгкой пластичной массы.
Расстилаем первый лист лаваша, аккуратно распределяем половину готовой начинки, стараясь не делать слой слишком толстым, чтобы рулет потом хорошо нарезался и держал форму. Накрываем вторым лавашем, наносим оставшуюся часть начинки и сворачиваем довольно тугой рулет. Советуем отправить его в холодильник хотя бы на 2 часа: закуска из лаваша с майонезом, яйцом и сыром после остывания легко нарезается ровными эффектными кусочками.
Как лучше подать закуску? Можно выложить роллы на большое блюдо, дополнить зеленью, свежими овощами и лимоном — получится эффектная новогодняя подача, которая украсит даже самое строгое застолье.
Варианты начинок: дай волю фантазии!
Одно из главных достоинств новогодних рулетов — возможность экспериментировать с начинкой. Рецепты закусок для праздничного стола отлично сочетаются с копчёной рыбой, ветчиной, жареной курицей, мягкими сливочными сырами или даже запечёнными овощами. В лаваш можно завернуть солёную семгу, добавить к ней сливочный сыр и немного лимонной цедры, смешать огурец с зеленью, а сыр заменить на адыгейский или фету.
Если нужен более сытный вариант, попробуйте поэкспериментировать с мясным фаршем, предварительно обжаренным с луком и специями. Для тех, кто предпочитает же сделать закуску постной, используйте фасоль, морковь по-корейски, баклажаны или тонко нарезанные грибы — эти продукты великолепно сочетаются с русским майонезом и мягким хлебом. Ваш семейный рецепт рулета в лаваше может со временем обрести свои особенности и стать фирменным на каждом празднике.
Какие начинки готовили вы? Какой вариант стал любимым у ваших домашних? Ждём ваших историй под этой статьёй — давайте вместе составим коллекцию лучших начинок для лаваша к празднику!
Практичные советы и важные тонкости
Чтобы рулет не размок и оставался свежим, всегда берите только тонкий лаваш без плотной корки. Если начинки получилось слишком много, не выкладывайте ее слишком толстым слоем — так можно избежать растрескивания при нарезке. Закуску стоит резать острым длинным ножом, слегка смоченным в воде — кусочки получатся аккуратными.
Новогодние закуски из лаваша с начинкой можно приготовить накануне, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Перед подачей важно дать рулету постоять при комнатной температуре 5-10 минут — так вкус станет ярче, а текстура мягче. Если хочется эффектного украшения, используйте зерна граната, маслины или кольца перца для декора.
Почему этот рецепт заслуживает быть на каждом праздничном столе
Простота приготовления, универсальность начинки, аппетитная подача и возможность заранее всё приготовить — вот что делает подобные рулеты настоящим спасением для хозяйки. Главный плюс — этот вариант подойдет и на Новый год, и на тихий семейный вечер.
Экспериментируйте с начинками, ищите свои идеальные сочетания, делитесь впечатлениями и смело внедряйте рецепт в репертуар любимых праздничных закусок из лаваша.
Иногда самые простые и домашние блюда становятся символом удачного праздника и создают настроение, к которому хочется возвращаться снова и снова.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Необычная закуска из яиц и шпрот: праздничная классика с новым акцентом
Закусочные мини-пирожки: простая горячая закуска, которой всегда не хватает на новогоднем столе
Праздничный гусь с начинкой: как приготовить нежнейшую птицу со вкусом европейских традиций
Новогодний рулет из селёдки и свёклы: праздничная интерпретация любимой «шубы»
Новые правила социальной помощи: что изменится для льготников при оплате ЖКУ
Готовятся новые изменения для банковских переводов между близкими родственниками: разбираем нюансы
Платить за воду будем вдвое больше: новые правила коммунальных платежей ставят семьи перед выбором
Винегрет с килькой: добавляем один ингредиент и превращаем простой салат в событие на столе
Идеальные рыбные палочки из трески: новогодняя закуска, от которой не оторваться
Салат “Муравейник” — хит новогоднего стола: сытно, эффектно, просто!
Вкус праздника: секрет идеальной “Селедки под шубой” с пермским акцентом
Деликатесный салат из печени с огурцами и луком: ваш новый фаворит на новогоднем столе
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))