Вот 5 быстрых, простых и реально полезных закусок, которые красиво смотрятся на новогоднем столе и не перегружают ЖКТ. На большое блюдо выложить секторами: В центр поставить миску с соусом: натуральный йогурт + горчица/лимон/чеснок + соль, перец, зелень. Если хотите больше узнать о моем личном опыте как нутрициолога и практике, подписывайтесь на мой канал в Telegram Также у меня есть бесплатный чат-бот, в котором вы можете получить полезные гайды и пройти тест на базовые дефициты нутриентов в организме. Бот также даст рекомендации по питанию, в зависимости от выявленных дефицитов. Запустить чат-бота можно по ссылке: https://t.me/slmanager_bot Мой сайт: my-nutric.ru
Вот 5 быстрых, простых и реально полезных закусок, которые красиво смотрятся на новогоднем столе и не перегружают ЖКТ.
1. Огуречные рулетики с лососем и творожным сыром
- Огурец нарезать длинными тонкими слайсами овощечисткой.
- Каждый слайс смазать творожным сыром (можно взять с зеленью), положить полоску слабосолёного лосося и немного укропа, свернуть рулетиком и закрепить шпажкой.
- Для баланса: на 100 г рыбы ориентировочно 80–100 г огурца и 40–50 г сыра.
2. Творожно‑сырные шарики в ореховой обсыпке
- Смешать: творог 5% и натёртый твёрдый сыр в пропорции 1:1, добавить щепотку соли и паприки, при желании – чеснок.
- Скатать маленькие шарики и обвалять часть в измельчённых грецких орехах, часть – в зелени, паприке или кунжуте.
- Отличный вариант белково‑жировой закуски; подавай на листьях салата или на шпажках.
3. Мини‑канапе с цельнозерновым хлебом и тунцом
- Цельнозерновой или ржаной хлеб нарезать небольшими квадратиками, слегка подсушить.
- Начинка: тунец в собственном соку, немного натурального йогурта/творожного сыра, мелко рубленый огурец и зелень, перемешать до пасты.
- Выложить массу чайной ложкой на тостики, сверху кружочек редиса или огурца для свежести.
4. Тарталетки из огурца с хумусом
- Огурец нарезать толстыми кружочками и чайной ложкой сделать небольшое углубление (как мини‑корзиночка).
- Наполнить хумусом (классическим или с паприкой/свеклой), сверху посыпать гранатом, кунжутом или петрушкой.
- Получаются овощно‑бобовые закуски с хорошей клетчаткой и сытностью.
5. «Нарезка нутрициолога»: овощи, сыр и орехи
На большое блюдо выложить секторами:
- свежие овощи (морковь палочками, огурец, перец, черри);
- сыр 20–30% жирности кубиками;
- немного орехов (грецкие, миндаль, фундук).
В центр поставить миску с соусом: натуральный йогурт + горчица/лимон/чеснок + соль, перец, зелень.
Если хотите больше узнать о моем личном опыте как нутрициолога и практике, подписывайтесь на мой канал в Telegram
Также у меня есть бесплатный чат-бот, в котором вы можете получить полезные гайды и пройти тест на базовые дефициты нутриентов в организме. Бот также даст рекомендации по питанию, в зависимости от выявленных дефицитов. Запустить чат-бота можно по ссылке: https://t.me/slmanager_bot
Мой сайт: my-nutric.ru