Сырники — одно из любимых блюд русской кухни, которое известно своим нежным вкусом и простотой приготовления. Они идеально подходят для завтрака, перекуса или даже десерта. Сегодня мы поделимся классическим рецептом сырников из творога, приготовленных на сковороде.
Ингредиенты
- Творог — 500 - 600 гр.
- Желток — 1 шт.
- Мука пшеничная для теста — 2 ст. ложки
- Мука пшеничная для посыпки - 2-3 ст. ложки.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
Инструкция по приготовлению сырников
Подготовка ингредиентов
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Важно выбрать качественный творог средней жирности, чтобы сырники были без комочков и нежными перетрите творог.
Смешивание ингредиентов
В миску выложите творог, яйцо, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте массу вилкой или ложкой до однородности. Затем постепенно добавляйте муку продолжая перемешивать. Масса должна стать густой и эластичной.
Формирование сырников
Разделите тесто на небольшие порции и формируйте круглые лепешки толщиной около 1.5 см. Обваляйте каждую лепешку в муке, чтобы поверхность стала гладкой и ровной.
Готовим сырники на сковороде
Несильно нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Масло распределите по всей поверхности сковороды. Аккуратно выкладывайте сформированные сырники на в сковороду и обжаривайте 5-6 минут на среднем огне под крышкой до золотистой корочки, переверните, уменьшите температуру конфорки и обжаривайте еще около 10 минут под крышкой.
Подавайте к столу
Сырники считаются идеальным завтраком. Подавайте горячие сырники со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!
Видео
Полезные советы
- Для придания аромата можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.
- Чтобы сырники лучше держали форму, слегка охладите готовое тесто перед формованием.
- Используйте качественную муку высшего сорта для лучшей текстуры.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и ароматные сырники из творога на сковороде. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему утреннему меню и порадует всю семью.