🍲 Суп из красной чечевицы с фрикадельками
Согревающий, густой и невероятно ароматный суп для всей семьи!
Ингредиенты на 4 порции:
• Красная чечевица — 1 стакан
• Фарш (свинина/говядина/курица) — 300 г
• Лук репчатый — 1 крупная луковица
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л. с горкой
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Овощи: Лук мелко нарежьте, морковь натрите, картофель нарежьте кубиками.
2. Фрикадельки: Половину лука смешайте с фаршем, посолите, поперчите. Сформируйте шарики диаметром 2.5-3 см.
3. Обжарка: В кастрюле разогрейте масло, обжарьте фрикадельки до румяной корочки и переложите на тарелку. В той же кастрюле обжарьте оставшийся лук и морковь.
4. Основа: Добавьте к овощам томатную пасту, перемешайте. Положите промытую чечевицу, картофель и фрикадельки. Залейте водой, чтобы покрыло на 2-3 см.
5. Варка: Доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне 20 минут. Дайте настояться под крышкой 15-20 минут.
Подавайте, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! ❤️
#суп #чечевица #обед #согревающийсуп #супсфрикадельками #домашняякухня #рецептысупов
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
