Хотя парфюмерию часто рекламируют через призму евроцентризма, её многогранная история охватывает Месопотамию, Индию, Египет и Европу.
При упоминании слова «парфюм» первое, что приходит на ум, — это ароматные жидкости в изысканных флаконах.
Однако само название, происходящее от латинского «per fumum» — что означает «через дым» — указывает на то, что наше сегодняшнее понимание «духовки» сильно отличается от её происхождения и использования у наших предков.
Его история также является примером научных прорывов, передачи знаний, расширения торговли, колониализма и добычи природных ресурсов, а также современного евроцентричного маркетинга.
Аромат, старый как мир.
В «Британнике» утверждается, что древние китайцы, индусы, египтяне, израильтяне, карфагеняне, арабы, греки и римляне, как сообщается, были знакомы с парфюмерией. Упоминания о парфюмерии и её использовании также встречаются в Библии, а также в хадисах (изречениях или поступках) пророка Мухаммеда.
Ранняя парфюмерия, зародившаяся более 4000 лет назад в древней Месопотамии, предполагала сжигание ароматических веществ, таких как ладан и мирра, в надежде, что поднимающийся вверх дым соединяет землю с божественным.
На самом деле, самой ранней из известных «парфюмеров-носоров» — или высококвалифицированных мастеров-парфюмеров — была женщина по имени Таппути, химик, чьи работы в Месопотамии были задокументированы на клинописной табличке, датированной примерно 1200 годом до нашей эры. «Таппути была мураккиту, отдельной профессиональной категорией специалистов-парфюмеров, работавших при ассирийском и вавилонском дворах… ее важность заключается в том, что она свидетельствует о высоком статусе женщин, занимавших «парфюмерную» должность при царских дворах», — говорит парфюмер и историк Александр Хелвани
По словам археохимика Барбары Хубер, чьи исследования посвящены взаимоотношениям человека и растений на протяжении истории, понятие «аромат» со временем стало включать в себя широкий спектр ароматических материалов и практик, в том числе сжигание благовоний и ароматической древесины, душистые масла, бальзамы, мази и даже косметику.
«Многие из них использовались не только для личного украшения, но и в ритуальных целях, в качестве подношений божествам, для очищения или исцеления. Границы между парфюмерией, медициной и косметикой часто были размыты», — рассказывает Хубер DW.
В Древнем Египте ароматические масла и смолы играли центральную роль в ритуалах и мумификации, а в Индии сандаловую пасту наносили на кожу, жасмин вплетали в волосы, а шафран вплетали в одежду — многослойная чувственная практика, освящающая само тело.
Недавние исследования даже показали, что греко-римские скульптуры богов и богинь «ароматизировались» душистыми веществами, чтобы сделать их более реалистичными.
От дыма до дистилляции
То, что начиналось как благовония и бальзамы, в арабском мире в период Золотого века ислама превратилось в жидкие дистилляты. В IX веке в Багдаде эрудит Аль-Кинди написал «Книгу о химии парфюмерии и дистиллятов», первое всеобъемлющее руководство по парфюмерии.
Столетие спустя персидский эрудит Ибн Сина (известный на Западе как Авиценна) усовершенствовал метод паровой дистилляции для извлечения «аттаров» (или эфирных масел) из цветов, в частности из роз, которые впоследствии стали образцом для парфюмеров.
Вместе они разработали многие основополагающие методы и технологии, на которых базируется современная парфюмерная индустрия.
Как был завоеван Запад
Эти достижения достигли Европы несколькими путями. Аль-Андалус — тогда мусульманские территории Испании и Португалии в период с VIII по XV века — служил научным мостом, где ученые из Толедо переводили арабские тексты на латынь. В то же время средиземноморская торговля доставляла розовую воду и специи в такие порты, как Венеция и Генуя, а крестовые походы познакомили европейцев с арабскими медицинскими и ароматическими практиками из первых рук.
Следует уточнить, что Европа не была чужда парфюмерии. У римлян были ароматизированные ванны и масла, а средневековая знать использовала травы, помандеры и благовония. В Средние века духи служили как практическим, так и символическим целям: врачи набивали травы в свои маски с «птичьими клювами», чтобы отфильтровывать «плохой воздух» или миазмы, которые, как считалось, вызвали Черную смерть ; Людовик XIV Французский заказывал для своего любимого напитка из цветков апельсина воду из фонтанов Версальского дворца ; а ароматизированные перчатки не только маскировали запахи, но и были модным аксессуаром.
Однако передовые технологии и богатый состав ингредиентов арабского мира вдохнули новую жизнь в европейскую парфюмерию и превратили ее в сложную индустрию, какой она стала впоследствии, используя спирт в качестве основы для создания более легких и стойких ароматов.