ПП-конфеты "Новогодние снежки" — это полезная альтернатива магазинным сладостям без рафинированного сахара, на основе фиников, орехов и кокоса. Они идеально подойдут для подарка на Новый год: питательные, с праздничным вкусом и визуалом, богаты клетчаткой и полезными жирами. Рецепт рассчитан на 25–30 конфет, калорийность одной — около 80–100 ккал.
Ингредиенты
- Финики без косточек (мягкие) — 200 г
- Орехи (миндаль, грецкие или фундук, измельченные) — 100 г
- Кокосовая стружка — 80 г (плюс 50 г для обсыпки)
- Какао-порошок (натуральный, без сахара) — 2 ст. л.
- Корица молотая — ½ ч. л. (для новогоднего аромата)
- Морская соль — щепотка (по желанию)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Пошаговый рецепт
1. Замочите финики в горячей воде на 10 минут, слейте жидкость и измельчите в блендере до пастообразной массы — это заменит сахар и свяжет ингредиенты.
2. Добавьте измельченные орехи, 80 г кокосовой стружки, какао, корицу и соль. Взбейте до однородной липкой тестообразной массы (если сухо, добавьте 1–2 ст. л. воды).
3. Сформируйте шарики диаметром 2–3 см (мокрыми руками, чтобы не липло). В центр можно вставить половинку ореха для текстуры.
4. Обваляйте в кокосовой стружке или какао. Охладите в холодильнике 1–2 часа для застывания.
Готово за 30 минут активной работы плюс охлаждение.
Польза и питательная ценность
Финики дают натуральную сладость, калий и клетчатку для пищеварения, орехи — белок и омега-жиры для энергии и сытости, кокос — среднецепочные жиры для метаболизма. Какао добавляет антиоксиданты и магний, снижая тягу к сладкому. Подходит для ПП, похудения и семейного меню — без глютена, лактозы, с низким гликемическим индексом.
Идеи подарка
Упакуйте в прозрачные коробочки или банки, перевяжите лентой с еловой веткой. Хранится в холодильнике до 2 недель. Для детей 4+ — отличный перекус вместо конфет.
Если хотите больше узнать о моем личном опыте как нутрициолога и практике, подписывайтесь на мой канал в Telegram
Также у меня есть бесплатный чат-бот, в котором вы можете получить полезные гайды и пройти тест на базовые дефициты нутриентов в организме. Бот также даст рекомендации по питанию, в зависимости от выявленных дефицитов. Запустить чат-бота можно по ссылке: https://t.me/slmanager_bot
Мой сайт: my-nutric.ru