Новый год без тяжести, но со вкусом — это мечта, которая стала реальностью
Все больше людей отказываются от многослойных салатов с майонезом и выбирают легкий и изящный подход к блюдам на праздничном столе.
Средиземноморская кухня идеально подходит для этого: она яркая, свежая и ароматная, придает любому семейному вечеру праздничный шарм. Для ценителей качества, вкуса и эстетики средиземноморские закуски становятся настоящей находкой. Они просты в приготовлении, но благородны на вкус.
Оливковое масло Borges — ключевой ингредиент, который объединяет все элементы: оно добавляет глубину, мягкость и характерный аромат, превращая любое блюдо в шедевр.
Почему именно средиземноморский стиль?
Средиземноморская кухня основана на принципах легкости и полезности, что делает её идеальной для новогоднего стола. В её основе — овощи, травы, морепродукты, орехи, бобовые и цитрусы. Эти продукты питают, но не перегружают организм.
Философия средиземноморского застолья заключается в удовольствии и свежести, а не в тяжести и перегруженности. Эта кухня учит нас, что праздник может быть легким и при этом невероятно вкусным.
Оливковое масло как главный праздничный соус
Убирая майонез из новогоднего меню, мы открываем пространство для новых вкусовых сочетаний. В этом контексте оливковое масло становится полноценным соусом.
Оливковое масло Borges Extra Virgin идеально подходит для холодных закусок, брускетт, кростини, салатов и овощных кремов, придавая блюдам аромат и глубину.
Оливковое масло Borges Classic более мягкое и отлично подходит для термообработки овощей, мяса, рыбы и птицы.
Качественное оливковое масло способно объединить вкусы в гармоничное целое.
5 легких закусок в духе теплых стран
1. Теплые оливки с травами и цитрусами
Для создания этой изысканной закуски потребуется минимум усилий, но результат вас приятно удивит. Оливки слегка прогреваются на гриль-сковороде с оливковым маслом Borges Classic, веточками тимьяна, зубчиком чеснока и цедрой апельсина.
Подавайте их теплыми. Такая закуска станет идеальным началом вашего праздничного вечера.
2. Кростини с кремом из печеного перца и миндаля
Для приготовления этого блюда вам понадобятся печеный болгарский перец, чеснок, ложка миндаля и несколько капель оливкового масла Borges Extra Virgin. Все ингредиенты смешиваем в блендере до получения нежного крема.
Нанесите крем на готовые кростини и добавьте каперсы, петрушку или кусочек феты. В результате вы получите яркую закуску с теплым и праздничным вкусом.
3. Брускетты с грушей, сыром и медом
Для приготовления брускетт грушу слегка карамелизируем и томим в белом сухом вине. На чиабатту наносим тонким слоем рикотту или мягкий козий сыр, затем выкладываем слайсы ароматной груши и грецкие орехи.
Завершаем блюдо несколькими каплями меда и бальзамического уксуса Borges Modena.
4. Лимонно-травяные креветки на шпажках
Для маринада используйте цедру лимона, оливковое масло Borges Essences и несколько веточек тимьяна. Маринуем креветки на час, затем быстро запекаем или обжариваем в течение 3–5 минут. Подавайте на шпажках с овощным салатом.
5. Запеченный миндаль
Для приготовления запеченного миндаля вам понадобятся миндаль, розмарин, чеснок и соль. Все ингредиенты щедро сбрызгиваем оливковым маслом Borges Classic. Запекаем в духовке при температуре 150 °C в течение 15-20 минут.
Это простое, но изысканное блюдо станет отличной закуской для любого мероприятия.
Новогоднее меню может быть ярким, легким и вдохновляющим. Не обязательно перегружать его, чтобы создать праздничную атмосферу. Легкие закуски в средиземноморском стиле — это не компромисс, а новый уровень вкуса и эстетики.