Порезанные лук с морковью (ее нарезать потоньше) обжарить в течение 10 минут в кастрюле с растительным маслом. Затем добавить порезанные грибочки, жарить помешивая ещё 10 минут.
Очистить картофель, мелко нарезать (чтобы быстрее приготовился), и отправить в кастрюлю с овощами, на этом этапе нужно добавить воду, чтобы картофель хорошо проварился. Накрыть крышкой, периодически помешивать.
Когда
Порезанные лук с морковью (ее нарезать потоньше) обжарить в течение 10 минут в кастрюле с растительным маслом. Затем добавить порезанные грибочки, жарить помешивая ещё 10 минут.
Очистить картофель, мелко нарезать (чтобы быстрее приготовился), и отправить в кастрюлю с овощами, на этом этапе нужно добавить воду, чтобы картофель хорошо проварился. Накрыть крышкой, периодически помешивать.
Когда картофель будет готов, содержимое кастрюли необходимо измельчить блендером в однородное пюре. Перед этим можно добавить зелень!
Добавляем сливки, соль, перемешиваем. Оценив консистенцию супа, решаем нужно ли добавить ещё воды (чаще всего нужно). Варим суп-крем, помешивая, до кипячения. Все готово!
Приятного аппетита!