По словам Елены Гульневой, в первую очередь блюда должны быть безопасными.
Главный диетолог Ярославской области уверена, за праздничным столом в первую очередь необходимо жестко контролировать добавленный сахар. Избыток этого продукта является главным риском любого праздника. В том числе и Нового года.
«Один кусок торта может содержать всю дневную норму для ребёнка. Замените газировку на морс без сахара или воду с фруктами, а традиционные десерты — на варианты с фруктовой основой (запечённые яблоки, творожная запеканка с ягодами)», – советует главный диетолог региона.
Еще один важный момент для новогоднего детского меню – содержание витаминов и микроэлементов. В сезон праздников для поддержки иммунитета критически важны витамин С и цинк.
«Сделайте акцент на сладком перце, киви, цитрусовых, тыквенных семечках и нежирном мясе. А чтобы помочь детскому кишечнику справиться с новыми блюдами, заранее можно мягко ввести в рацион ферментированные продукты: натуральный йогурт, кефир, квашеную капусту», – говорит диетолог.
Также Елена Гульнева рекомендует заранее исключить из детского меню блюда, содержащие продукты, на которые у ребенка есть аллергия. А обязательными атрибутами праздника должны стать вода и движение. При этом стоит помнить – не надо заставлять детей пробовать все, что есть на новогоднем столе.
«Сделайте воду главным напитком, красиво подав её с ягодами или дольками фруктов. Запланируйте игры, танцы или прогулку. Это предотвратит переедание и поддержит нормальное пищеварение. Предлагайте новые блюда без принуждения и не делите еду на «хорошую» и «плохую», чтобы не формировать нездоровое отношение к пище», – рассказала диетолог.