Здравствуйте, дорогие любители домашней выпечки! Сегодня я поделюсь с вами рецептом ванильного кекса — идеального решения для внезапных гостей, уютного чаепития или просто когда хочется порадовать себя и близких вкусным десертом.
Этот кекс покорит вас:
- простотой приготовления (всего несколько базовых ингредиентов!);
- нежным ванильным ароматом, который наполнит ваш дом теплом;
- мягкой, воздушной текстурой;
- универсальностью — его можно подавать как в чистом виде, так и с дополнениями.
💡 Хотите сделать кекс ещё интереснее? Добавьте в тесто:
- рубленые орехи;
- сухофрукты;
- кусочки свежих фруктов;
- ягоды;
- или приготовьте глазурь для украшения.
📝 Ингредиенты:
- мука — 120 г;
- яйца — 3 шт.;
- сливочное масло — 80 г;
- сахар — 60 г;
- разрыхлитель теста — ½ ч. л.;
- ванилин — 1 щепотка.
🔪 Пошаговый рецепт:
- Подготовьте масло
Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Дайте немного остыть. - Смешайте жидкие ингредиенты
В глубокой миске взбейте яйца с растопленным маслом (используйте венчик или миксер на низкой скорости). - Добавьте сладость и аромат
Всыпьте сахар и ванилин, тщательно перемешайте до однородности. - Введите сухие ингредиенты
Постепенно добавляйте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешивайте аккуратно, без интенсивного взбивания. - Проверьте тесто
Должно получиться однородное, не слишком густое тесто без комочков. - Выпекайте
- Смажьте форму для кекса сливочным маслом.
- Перелейте тесто в форму.
- Разогрейте духовку до 160 °C.
- Выпекайте около 30 минут.
- Готовность проверьте деревянной лучиной (шпажкой): если на палочке не остаётся тесто — кекс готов!
✨ Подача и сервировка
Дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите на тарелку. Подавайте тёплым или остывшим — в обоих случаях он будет одинаково вкусным! Идеально сочетается с:
- чаем;
- кофе;
- молоком;
- шариком мороженого;
- свежими ягодами или фруктовым соусом.
🎯 Советы для идеального результата:
- Используйте свежие яйца и качественное сливочное масло — это влияет на текстуру кекса.
- Не открывайте духовку первые 20 минут выпечки, чтобы кекс не осел.
- Просеивайте муку — это делает выпечку более воздушной.
- Для усиления ванильного аромата можно добавить ½ ч. л. ванильного экстракта.
💬 Поделитесь в комментариях:
- Как вы любите подавать ванильный кекс?
- Какие добавки или соусы предпочитаете?
- Были ли у вас кулинарные эксперименты с этим рецептом?
❤️ Не забудьте:
- сохранить рецепт, чтобы не потерять;
- подписаться на наш канал — впереди ещё много вкусных рецептов;
- поставить лайк, если рецепт вам понравился.
Приятного чаепития! Пусть ваш дом всегда будет наполнен ароматами свежей выпечки и радостными моментами! ☕🍰
#ванильныйкекс #выпечка #домашняявыпечка #кекс #рецепткекса #чайсвыпечкой #простойрецепт #десерт #кулинария #рецепты