Пахлава с орехами и медом, хрустящая и сладкая, идеально подходит для праздников и семейных встреч. Её насыщенный ореховый вкус и аромат меда создают неповторимое ощущение домашнего уюта. Подайте её к чаю или кофе, чтобы насладиться десертом в кругу близких. Порций: 8 Время: 120 мин Сложность: средне На блюдо: 3200 ккал, 40 г белков, 200 г жиров, 320 г углеводов На 100 г: 333 ккал, 4 г белков, 21 г жиров, 33 г углеводов На порцию: 400 ккал, 5 г белков, 25 г жиров, 40 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Пахлава с орехами и медом, хрустящая и сладкая, идеально подходит для праздников и семейных встреч. Её насыщенный ореховый вкус и аромат меда создают неповторимое ощущение домашнего уюта. Подайте её к чаю или кофе, чтобы насладиться десертом в кругу близких.
Порций: 8
Время: 120 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- Фило-тесто — 500 г (готовое, тонкое)
- Грецкие орехи — 200 г (измельчённые)
- Мёд — 150 мл (жидкий)
- Сахар — 100 г (белый)
- Сливочное масло — 150 г (растопленное)
- Вода — 100 мл (для сиропа)
- Лимонный сок — 1 ст. л. (свежевыжатый)
- Корица — 1 ч. л. (молотая)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом.
- Растопите сливочное масло и смажьте им листы фило-теста. Сложите 2-3 листа на дно формы.
- Посыпьте слой теста измельчёнными орехами и корицей. Повторите слои, чередуя тесто и орехи, пока не закончатся ингредиенты.
- Разрежьте заготовку на ромбы или квадраты. Выпекайте 45 минут до золотистого цвета.
- Смешайте мёд, сахар, воду и лимонный сок в кастрюле. Доведите до кипения и варите 10 минут до загустения.
- Полейте горячую пахлаву сиропом, оставьте пропитываться 1 час перед подачей.
Советы
- Используйте разные виды орехов для разнообразия вкуса.
- Можно добавить щепотку ванили для аромата.
- Если мёд густой, слегка подогрейте его для лучшей текучести.
Идеи подачи
- Подавайте с чашкой горячего чая.
- Прекрасно сочетается с шариком ванильного мороженого.
- Украсьте свежими ягодами для яркости.
Вариации и замены
- Замените грецкие орехи на миндаль или фисташки.
- Для менее сладкого варианта уменьшите количество сахара в сиропе.
- Добавьте немного апельсиновой цедры для свежести.
Хранение и разогрев
- Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
- Можно заморозить до 1 месяца, завернув в плёнку.
- Разогревайте в духовке при 150 градусах 10 минут, чтобы вернуть хрустящесть.
Пищевая ценность
На блюдо: 3200 ккал, 40 г белков, 200 г жиров, 320 г углеводов
На 100 г: 333 ккал, 4 г белков, 21 г жиров, 33 г углеводов
На порцию: 400 ккал, 5 г белков, 25 г жиров, 40 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru