🍝 Паста в винно-гранатовом соусе с инжиром
Изысканное сочетание сладкого, терпкого и сытного для быстрого ужина!
Ингредиенты на 2 порции:
• Спагетти — 150 г
• Свежий инжир — 3 шт.
• Сыровяленая ветчина — 100 г
• Сыр халуми — 50 г
• Сухое красное вино — 100 мл
• Гранатовый сок — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Чеснок — 0,5 зубчика
• Сушеный базилик — 0,5 ч. л.
• Сок лайма — 1 ч. л.
• Кедровые орешки — 1 ст. л.
• Соль, перец, оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
1. Соус: В сотейнике смешайте вино, гранатовый сок и сахар. Уваривайте на среднем огне, пока объем не уменьшится на 2/3. Добавьте сок лайма, прессованный чеснок, базилик, соль и перец. Снимите с огня.
2. Паста: Спагетти отварите аль денте в подсоленной воде. Смешайте с готовым соусом.
3. Дополнения: Сыр халуми нарежьте ломтиками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки (~1-2 мин.). Инжир нарежьте четвертинками. Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковороде.
4. Подача: Выложите пасту на тарелки, сверху добавьте инжир, ломтики сыра, ветчину и посыпьте орешками. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита! 🍷
#паста #итальянскаякухня #изысканныеблюда #быстрыйужин #рецептпасты #инжир #гранатовыйсоус
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
