Наша кухня полна уникальных блюд, которые кажутся нам абсолютно нормальными, но способны привести иностранца в культурный шок. Сегодня в нашей субботней рубрике — взгляд со стороны на то, что мы едим каждый день.
1. Окрошка: холодный суп из кваса, который пьют ложкой
Для большинства европейцев суп— это обязательно что-то горячее. Представьте их лица, когда им подают миску с холодной жидкостью, в которой плавают варёные овощи, мясо и зелень, а пахнет это всё... хлебом? Концепция холодного супа на кислом хлебном напитке для многих — кулинарный ребус. А для нас — вкус лета!
2. Селёдка под шубой: слоёный салат, где рыба дружит со свёклой
Сочетание солёной сельди со сладкой варёной свёклой,да ещё под майонезом — это один из самых неожиданных для иностранца гастрономических коктейлов. Во многих странах рыбу едят отдельно, овощи — отдельно, а такой многослойный «пирог» из, казалось бы, несочетаемых продуктов кажется дерзким кулинарным экспериментом.
3. Холодец (студень): мясной кисель, который нужно есть вилкой
Идея есть на закуску застывший мясной бульон с кусочками мяса внутри часто повергает неподготовленных гостей в лёгкий ступор.«Это десерт? Нет? А зачем он дрожит?» — примерно такие вопросы можно услышать. Для нас же это вкус праздника и многовековая традиция экономного использования продуктов.
4. Гречка: каша, которую почти никто в мире не ест
Для нас гречка— привычный гарнир, основа для каши или даже диетический продукт. А для большей части мира (кроме некоторых стран Азии) — это экзотика, которую продают в зоомагазинах как корм для птиц или в аптеках как лечебную крупу. Идея есть её на завтрак с молоком кажется им такой же странной, как нам — есть, например, просо.
Эти блюда — наше вкусовое DNA. Они рассказывают о нашей истории, климате (нужно было придумать, как сохранять продукты) и особом, немного ироничном взгляде на кулинарию.
Любите узнавать о таких культурных различиях? В моём Телеграм-канале «Мой рукотворный уют» я часто делюсь забавными и познавательными фактами о быте, традициях и, конечно, еде. Подписывайтесь, скучно не будет!
А какое наше блюдо, по-вашему, самое необычное для иностранца? Или, может, у вас есть забавная история на эту тему? Делитесь в комментариях!
#интересныефакты #кулинария #русскаякухня #окрошка #селедкаподшубой #холодец #гречка #7днейру