Курица — одно из самых популярных диетических мясных продуктов, любимый компонент множества рецептов. Особенно полезны блюда из курицы приготовленные на пару, так как сохраняют максимум питательных веществ и подходят людям любого возраста и состояния здоровья.
Почему именно паровые котлеты?
Приготовление пищи на пару сохраняет витамины и полезные элементы продукта, минимизирует использование масла и соли, делая блюдо менее жирным и тяжелым для пищеварения. Именно поэтому паровые котлеты отлично подойдут детям, пожилым людям, спортсменам и всем, кто следит за здоровым питанием.
Что потребуется для рецепта?
Ингредиенты для классических куриных котлет на пару:
Филе куриной грудки — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Хлеб белый — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка, укроп — небольшой пучок
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Процесс приготовления
Шаг 1. Подготавливаем мясо. Филе промываем, очищаем от пленочек и лишнего жира, режем на небольшие кусочки.
Шаг 2. Готовим хлеб. Белый хлеб замачиваем в молоке, даём немного постоять, чтобы размокнуть.
Шаг 3. Пропускаем филе и вымоченный хлеб через мясорубку или измельчаем блендером до однородной массы.
Шаг 4. Добавляем яйцо, мелко нарезанный чеснок, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш.
Шаг 5. Формируем котлетки среднего размера и выкладываем их на специальную решетку для варки на пару.
Шаг 6. Варим котлеты на пару примерно 20 минут до готовности.
Совет: Котлеты будут сочнее, если добавить немного сливочного масла внутрь каждой порции перед отправкой на паровую обработку.
Возможные вариации рецепта
Вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов для придания вкуса и аромата вашим котлеткам.
Попробуйте ввести:
-Тертый сыр
-Морковь
-Кабачок
-Натуральный йогурт вместо молока
-Тыквенное пюре
-Листья свежей зелени
Любое нововведение позволит вам сделать привычное блюдо новым и интересным.
Советы по подаче
Подавать готовые котлеты можно с зеленью, овощами, гречневой кашей или картофельным пюре. Отличным дополнением станут несладкий натуральный йогурт или домашний соус из сметаны и зелени.
Заключение
Куриные котлеты на пару — идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя вкусным и полезным блюдом без особых усилий. Простые рецепты позволят быстро накормить семью и гостей, сохранив при этом всю пользу мяса птицы.