Питание Большой голубой цапли впечатляет.
Это крупная околоводная птица семейства цаплевых, распространённая в Новом Свете. Имеет близкое родство с европейской серой цаплей.
Полная длина 97-137 см. Вес 2,1-2,5 кг.
Средний размах крыльев 213 см.
Цапля широко распространена в Северной и Центральной Америке, а также в Вест-Индии и Галапагосских островах.
Иногда встречается на Азорских островах и является редким залётным видом в Европе. В южной части Флориды и на Флорида-Кис встречается полностью белая популяция, известная как большая белая цапля.
Кроме рыбы, цапля питается и другими видами добычи. Амфибии — леопардовые лягушки, американские бычьи лягушки, жабы и саламандры; рептилии- мелкие черепахи, змеи, ящерицы. Цапли способны поедать довольно крупных змей, включая водяных змей длиной до 105 см. В рационе также водные ракообразные (например, раки, креветки, крабы), кузнечики, стрекозы и водные насекомые. Также поедают мелких млекопитающих: землероек, крыс, сусликов, кротов, полевок. В желудках также находили остатки ондатр и длиннохвостых ласок. Известны случаи поедания как молодых, так и взрослых восточных кроликов. Цапли могут поедать и птиц.
Активны больше всего в утреннее и вечернее время, когда хорошо ловится рыба.
Ведут индивидуальный образ жизни, предпочитая охотиться поодиночке.
Гнездятся часто колониями, часто с другими видами цапель, и в дневное время спят группами до 100 птиц.
