Мясной рулет с макаронами — это необычное блюдо из простых продуктов, которое позволит превратить знакомые всем макароны по флотски в настоящий кулинарный сюрприз для всей семьи.
Фарш — 800 г
Макароны длинные — 200 г
Соль, перец
Яйцо — 1 шт
Приправы для мяса
Зелень
Сначала мелко порубим зелень и добавляем её в фарш.
Затем разбиваем яйцо, солим, перчим и добавляем приправы по вкусу.
Всё тщательно перемешиваем и хорошо отбиваем фарш для сочности.
Параллельно кипятим подсоленную воду и отвариваем макароны до готовности.
Откидываем их на дуршлаг, перекладываем на просторное блюдо, аккуратно распрямляем и слегка сбрызгиваем растительным маслом, чтобы не слиплись.
Расстелаем на столе пищевую плёнку и выкладываем на неё фарш, формируем ровный прямоугольник одинаковой толщины. Его длина должна быть немного больше, чем длина макарон.
Равномерно распределяем отварные макароны по центру фаршевой пласта, отступив примерно по 1 см с верхнего и нижнего краёв. Затем, аккуратно приподнимая край плёнки, сверачиваем плотный рулет, подгибая края внутрь.
Застеляем противень листом фольги матовой стороной вверх и слегка сбрызгиваем маслом. Осторожно перекладываем рулет на фольгу, освободив его от пищевой плёнки.
Сбрызгиваем рулет растительным маслом,
накрываем сверху ещё одним листом фольги матовой стороной внутрь и хорошо заворачиваем.
Выпекаем рулет в разогретой до 230°C духовке 30 минут.
После этого снимаем верхний слой фольги и запекаем ещё около 10 минут при 250°C.
Готовый рулет аккуратно перекладываем на сервировочное блюдо, нарезаем на аппетитные порционные кусочки и подаем к столу со свежими овощами и зеленью.
Я желаю Вам приятного аппетита!