🎄 ▪️ яичный белок — 100 г ▪️ сахарная пудра — 200 г ▪️ гелевые красители / посыпки — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбиваем яичный белок (комнатной температуры) с сахарной пудрой на высокой скорости миксера в течение 12–15 минут. Окрашиваем меренгу по желанию либо оставляем белой. Перекладываем массу в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем безе на противень, застеленный пергаментом. Отправляем сушиться в духовку при температуре ~90–100 °C на 60–80 минут (ориентируйтесь на свою духовку и размер безе: более крупным потребуется больше времени). Готовое безе можно хранить в закрытом контейнере в сухом месте. ВАЖНО ‼️ Если безе липнет — значит, вы его не досушили. Если безе трескается — температура слишком высокая: убавьте нагрев и продолжайте сушку до готовности. Если духовка газовая, можно сушить безе с приоткрытой дверцей. Как вам такая идея? Кто больше понравился: снеговички или веночки?😉