Стейк прожарки Медиум

Стейк прожарки Медиум — это золотая середина между сочностью и готовностью. Он обладает аппетитным розовым оттенком внутри и аппетитной корочкой снаружи. При разрезании из него вытекает прозрачный сок, что свидетельствует о его идеальной готовности.

Медиум — это не просто степень прожарки, это баланс между вкусом и текстурой. Мясо сохраняет свою сочность и мягкость, при этом приобретая насыщенный аромат и вкус. Такой стейк идеально подходит для тех, кто любит ощущать вкус мяса, но при этом не хочет столкнуться с кровью или пережаренным продуктом.

Приготовление стейка Медиум требует определенного мастерства. Важно не передержать мясо на огне, чтобы оно не стало сухим и жестким. Оптимальное время жарки зависит от толщины стейка и типа мяса. Обычно стейк жарится по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне, а затем доводится до готовности в духовке или на слабом огне.

Стейк Медиум — это классика, которая никогда не выходит из моды. Он подходит для любого случая: от романтического ужина до дружеской вечеринки. Его можно подавать с различными соусами и гарнирами, что позволяет экспериментировать с вкусами и создавать уникальные блюда.

В заключение, стейк Медиум — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом и текстурой мяса, не жертвуя при этом его сочностью и ароматом.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Стейк говяжий 1 шт.

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль 1 на кончике ножа

Зелень по вкусу

Шаг 1

Тщательно отбейте стейк до толщины 0,5 см. Отбивайте с двух сторон.

Шаг 2

Смажьте сковороду гриль маслом. Раскалите сковороду, посолите и поперчите стейк по вкусу.

Шаг 3

Обжаривайте мясо по 1 минуте с каждой стороны. Стейк готов. Можно завернуть его в фольгу и дать немного отдохнуть или подавать сразу.