Приветствую всех заглянувших!
Особо готовить на новогодний стол ничего не хочется ...
Но Новый 2026 год то встречать надо!
Исходя из этого я решила и собрать несколько простых блюд на стол. Еда сейчас доступная в любое время года, и даже ночью можно что-то купить. Смысла на несколько дней готовить совсем нет.
Поэтому максимум 1 января всё приготовленное в прошлом году, должно быть съедено. Второго января свеженькие блюда должны быть на столе.
Итого- готовим немного, быстро, вкусно и ничего сложного, совершенно никаких заморочек.
Будет год Лошади. Соответственно салатики овощные. Не больше двух.
Остановилась на этих:
1. Салат из крабовых палочек, огурцов и кукурузы с майонезом. Можно яйца варёные добавить. Порезать: огурцы соломкой, крабовые палочки ( лучше даже крабовое мясо) кубиком, яйца кубиком, добавить майонез, кукурузу консервированную. Перемешиваем и готово!
2. Салат с пекинской капустой.
Вот здесь компоненты на любой вкус. Можно просто овощной салат с растительным маслом. У нас в этот раз - пекинская капуста, копченая колбаса соломкой, огурец свежий соломкой, зелень... и дальше по настроению.
Может добавим сыр, натертый на тёрке или
сухарики или
перец болгарский...
В такой салат можно каждый раз разное добавлять...
Например, консервированную кукурузу или кусочки курицы, обжаренные на сковороде вместо колбасы или вовсе копчёную курицу...
На горячее будет курица запечённая с картошкой в духовке. Обычно всё,что непривычно и долго готовится дети не едят... Поэтому на горячее всегда готовлю то, что подходит всем присутствующим.
Также планируются куриные рулетики фаршированные шампиньонами с луком.
Шампиньоны мелко нарезать. Лук репчатый нарезать. Обжарить на растительном масле сначала лук, затем грибы. Посолить. Обжаривать до золотистой корочки.
Куриное филе отбить с обоих сторон, посолить и посыпать чёрным молотым перцем. Можно смазать чесноком с одной стороны, где будет начинка. Выложить начинку из грибов. Завернуть рулет. Закрепить зубочистками по краям. Рулетики выложить на противень для запекания. Смазать растительным маслом и посыпать приправой для курицы. Запекать в разогретой духовке до готовности.
В начинку можно добавить натёртый сыр или отварное яйцо, нарезанное кубиком. Но из соображений, что не все дети это едят, я эти продукты не буду добавлять.
Закуски.
На закуску приготовим рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.
Баклажаны нужно нарезать вдоль на тонкие пластики. Посолить и немного подождать. Обжарить баклажаны на сковороде с обоих сторон примерно по 2 минуты с каждой. Затем нанести на одну сторону начинку из тертого сыра с чесноком и майонезом.
Далее тарлалетки с икрой.
Канапе на шпажках. У меня в этом году куплены деревянные шпажки с ёлочками специально к Новому году. Их и будем использовать.
Кубики копчёной колбасы, фетакса, обжаренный батон, нарезанный кубиком, оливки( или помидоры черри). Такие канапешки у меня обычно дети сами готовят.
Ещё варианты.
- сыр, виноград и грецкие орехи
- черри, моцарелла, кубик болгарского перца
- ветчина, киви (или ананас), сыр
- сыр, крабовые палочки, оливка, консервированный ананас (или киви)
- хлеб, красная рыба слабосолёная, мягкий сыр
Бутерброды с киви.
Встретила недавно интересный рецепт и сохранила себе.
Хлеб тостовый,плавленный сыр, киви, майонез, чеснок, петрушка для украшения.
Плавленый сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, немного нарезанной петрушки, майонез. Перемешать.
Намазать ломтики хлеба. Сверху выложить кружочки киви и готово. Украсить веточками петрушки. Самое сложное, на мой взгляд, найти удачное киви - не кислое, а спелое...
Ещё интересный рецепт.
Необходимо: огурец, творожный сыр, красная рыба, оливки, шпажки.
Огурцы разрезать вдоль пополам и затем на кусочки примерно 2 см шириной. Серединку вырезать. Углубление заполнить творожным сыром.
Сверху порционный кусочек красной рыбы, оливку и закрепить шпажкой.
Получаются мини кораблики с красной рыбой и огурцом.
Далее обязательно фруктовая нарезка и много мандаринов.
На десерт торт- мороженое заранее купленный в магазине...и много конфет и шоколадок из подарков...
Сколько раз торт готовили к праздничному столу, никогда до него дойти не могли... Так примерно ко второму января, не раньше 😀
В- общем-то пока всё, что я задумала накрыть к новогоднему столу. Думаю, что нам хватит.
А если не хватит, то приготовим в следующие праздничные дни...
Благодарю за внимание!
Как вам такие блюда? Понравились?
Что интересного планируете приготовить? Делитесь рецептами...
Подписывайтесь на мой телеграмм канал, если хотите узнать нас немного ближе:
#пронашужизнь #рецепты #новогоднийстол #чтоготовить #новогоднееменю