Авокадо — идеальный новогодний персонаж. Выглядит празднично, ведёт себя скромно, а внутри сплошные полезные жиры и ощущение, что ты питаешься «правильно», даже если на столе шампанское и мандарины тазиком. Ниже — пять новогодних салатов с авокадо, которые не выглядят диетической жертвой и спокойно вписываются в праздничный стол.
1. Авокадо с креветками и цитрусовой заправкой
Лёгкий салат с ощущением отпуска, даже если за окном минус двадцать.
Ингредиенты:
– авокадо
– очищенные креветки
– салатный микс
– апельсин или грейпфрут
– оливковое масло
– лимонный сок
Креветки быстро обжариваем или отвариваем. Авокадо режем крупными кусками. Цитрус очищаем от плёнок и разбираем на дольки. Всё соединяем и заправляем маслом с лимонным соком. Свежо, ярко и очень по-новогоднему.
2. Новогодний салат с авокадо, лососем и огурцом
Минимум ингредиентов, максимум эффекта.
Ингредиенты:
– слабосолёный лосось
– авокадо
– свежий огурец
– укроп
– лимонный сок
– йогурт или оливковое масло
Рыбу и авокадо нарезаем кубиками, огурец — тонкой соломкой. Добавляем укроп и лёгкую заправку. Салат выглядит нарядно, а съедается одним из первых.
3. Тёплый салат с авокадо, курицей и печёными овощами
Когда хочется чего-то основательного, но без тяжести.
Ингредиенты:
– куриное филе
– авокадо
– болгарский перец
– цукини или кабачок
– оливковое масло
– специи
Овощи и курицу запекаем в духовке до румяности. Немного остужаем, добавляем нарезанный авокадо и перемешиваем. Контраст тёплого и холодного делает салат неожиданно праздничным.
4. Салат с авокадо, яйцом и йогуртовой заправкой
Простой, но очень сбалансированный вариант.
Ингредиенты:
– авокадо
– яйца
– зелёный лук
– йогурт
– горчица
– соль, перец
Яйца отвариваем и нарезаем. Авокадо режем кубиками. Йогурт смешиваем с горчицей и специями. Салат получается нежным и отлично заходит тем, кто устал от сложных вкусов.
5. Салат с авокадо, гранатом и орехами
Тот самый салат, который красиво смотрится на фото.
Ингредиенты:
– авокадо
– зерна граната
– руккола или шпинат
– грецкие орехи
– оливковое масло
– бальзамический уксус
Авокадо нарезаем ломтиками, выкладываем на зелень, посыпаем гранатом и орехами. Лёгкая заправка завершает картину. Салат яркий, контрастный и очень новогодний по настроению.
Авокадо хорош тем, что он дружит и с рыбой, и с мясом, и с овощами. В новогоднюю ночь это редкое качество.
Если статья была полезной — подпишись и поставьте лайк 👍