Тут всё максимально просто: горячие грибочки, яркие овощи, сухари — и получается салат с красивой изюминкой и лёгкой остринкой.
Сначала выпариваем жидкость из шампиньонов на сухой сковороде, а потом просто нарезаем и быстро смешиваем.
Обжариваем шампиньоны правильно
Шампиньоны нарезаем на равные четыре части. Разогреваем сковороду и отправляем грибочки без масла.
Сначала выпариваем жидкость, а уже потом добавляем масло. Сразу солим и перчим по вкусу.
Жарим грибы недолго, примерно около 10 минут — этого достаточно. Потом даём им остыть.
Нарезаем всё брусочками
Пока грибочки остывают, нарезаем колбасу брусочками и отправляем в салатницу.
Берём половину болгарского перца, тоже режем брусочками и добавляем к колбасе.
Помидорку нарезаем так же — брусочками — и отправляем в салатницу.
Собираем салат и добавляем «остринку»
Добавляем зубчик чеснока для лёгкой вкусной остринки.
Когда грибочки остыли, кладём их в салат. Затем добавляем домашние сухари.
Кладём примерно одну столовую ложку майонеза и всё хорошо перемешиваем.
Полезный совет
Салат особенно хорош, когда в нём встречаются жареные грибочки и свежие овощи: получается и сочность, и аромат, и хруст — вот за это я его и люблю.