Уже скоро вновь зажгутся праздничные ёлки, замерцают огни в честь одного из любимых праздников - Нового года. Он стал важной частью нашей жизни, когда можно провести больше времени с семьёй. Многие из нынешних новогодних традиций перешли из советского времени.
Этот праздник был настоящим волшебством, которое ждали больше, чем собственный день рождения. Подготовка начиналась задолго до события, хозяйки отправлялись в поиски лучших продуктов - курицы, сырокопченой колбасы, заветной баночки красной икры. С полок чулана извлекались летние заготовки, маринованные огурчики и грибы. Ёлка украшалась блестящим "дождиком" из фольги и стеклянными игрушками в форме домиков.
Временный запрет новогодней ёлки
Невероятно, но новогодняя ёлка далеко не всегда была неотъемлемой частью праздника в СССР. В 1928 году на неё наложили запрет, ведь этот символ считался атрибутом Рождества, которое в новый социалистический режим никак не вписывалось. Однако всё изменилось в 1935 году благодаря Павлу Постышеву, крупному советскому деятелю, который выступил в газете "Правда" с идеей организовать для детей весёлые праздники.
Эту инициативу приняли серьёзно, и вскоре приняли решение заменить рождественскую традицию новогодней, в январе 1937 года в московском Доме Союзов, что рядом с нынешней Госдумой, состоялся карнавал для лучших учеников школ. С тех пор Новый год начал своё шествие по всей стране. Даже суровые годы войны не могли помешать его празднованию.
Примечательная традиция была заложена в 1941 году, когда председатель Президиума Верховного Совета СССР Михаил Калинин впервые поздравил народ с Новым годом, выступив по радио. А привычный сегодня формат телеобращения главы государства появился благодаря Леониду Брежневу. В последний день 1970 года он впервые обратился к гражданам с телеэкрана, установив новую новогоднюю традицию, которая живёт и теперь.
Новогодние открытки и конфеты
В 1980-х годах телефон был далеко не в каждой квартире, поэтому в СССР существовала традиция отправлять поздравительные открытки на праздники. К Новому году советская промышленность выпускала около трёх миллионов открыток с предупреждением на обороте: "Отправляйте заблаговременно", ведь почтовые службы едва справлялись с таким потоком корреспонденции.
Одним из самых желанных подарков был набор конфет. Упаковки для них создавались самых разных форм и дизайнов, и часто коробки ценились даже больше, чем сами сладости. Такие наборы дарили детям в школе и взрослым на работе, в итоге запас лакомств к чаю был обеспечен на несколько месяцев вперёд.
В гости же было принято приходить с угощением. Часто приносили пищевые подарки, например, колбасу или бутылку "Советского" шампанского.
Праздничный стол
Перед Новым годом часто можно было услышать, что в магазин "выбросили" дефицитный товар - будь то колбаса, консервы или сыр. Это означало, что полки пополнились редкими продуктами, которые нужно было хватать без промедления, чтобы собрать ингредиенты для праздничного стола заранее. Среди главных блюд неизменно присутствовали салат "Оливье", сельдь под шубой, заливная рыба (та самая, которую пробует герой Андрея Мягкова в "Иронии судьбы"), колбасно-сырная нарезка, а также ассорти из зимних заготовок, особенно маринованных грибов с луком и растительным маслом.
На горячее чаще всего готовили запечённую курицу. А к десерту хозяюшки старались испечь домашние торты. Однако нередко сладкое оставалось нетронутым в саму новогоднюю ночь, ведь бытовала шутка, что если дело дошло до десерта, то праздник был недостаточно бурным. Зато днём первого января к чаю с тортом подбирались уже с большим удовольствием.
Ёлочные игрушки как отражение истории
Прежде чем приступить к украшению дома, необходимо было подготовиться, провести генеральную уборку. Обязательно нужно было выбить ковры в сугробах. Когда его возвращали в комнату, её наполнял аромат морозной свежести, навевавший предпраздничное настроение.
Ёлочные игрушки словно запечатлели историю страны. В годы войны на ёлках появились аэростаты, самолёты, танки, солдатики и собаки-санитары. Зачастую такие фигурки делали своими руками из подручных материалов: военных погон или бинтов. После 1947 года тематика игрушек стала более мирной, в обиход вошли персонажи сказок, а также стеклянные фрукты и овощи. В эпоху Никиты Хрущёва, известного своей приверженностью сельскому хозяйству, на ёлке неизменно появлялась стеклянная золотая кукуруза.
Когда в 1956 году на экранах появился фильм "Карнавальная ночь", в продаже начали появляться игрушечные часы, стрелки которых показывали пять минут до полуночи. А после полёта Гагарина в космос стали выпускать стеклянные ракеты с надписью "СССР" и фигурки космонавтов. В 1970-80-х годах ёлки украшали стеклянные шишки, домики и картонные фонарики, которые ценили за их прочность и устойчивость к повреждениям.
После того как доставленные с антресолей игрушки занимали свои места на ёлке, оставалось добавить последние штрихи, развесить блестящий "дождик" и разложить искусственный "снег", роль которого традиционно исполняли кусочки ваты. И обязательно нужно было расположить под ёлкой Деда Мороза со Снегурочкой и водрузить на её верхушку звезду, зачастую электрическую. Стоило включить её в розетку, как она начинала мерцать, неизбежно вызывая ассоциации то ли с кремлёвскими звёздами, то ли с далёкими небесными огоньками.
Но не все верили, что главные символы праздника связаны с ёлкой или гирляндами. Герой одного из самых любимых советских мультфильмов, почтальон Печкин, утверждал, что лучшее украшение новогоднего стола - это телевизор. И действительно, праздник сложно было представить без традиционного "Голубого огонька".
Подготовка и празднование Нового года
Праздничное настроение начиналось ещё в декабре, когда проходили детские утренники в детском саду или в школе. Мамы заранее, часто до поздней ночи, шили костюмы для своих детей, девочки чаще всего становились снежинками, а мальчики - зайчиками. Хотя иногда могли выбрать и другие наряды, эти оставались самыми популярными. На утренниках дети читали стишок Деду Морозу, важно было не только выучить его, но и смело справиться с волнением, чтобы не забыть слова в решающий момент. За хорошее выступление дедушка вручал сладкий угощение.
После наступления главного зимнего праздника начинались походы в гости к родственникам или друзьям, а также веселые покатушки на ледяных горках. Тогда не было водонепроницаемых комбинезонов, как сейчас, поэтому домой все возвращались мокрыми насквозь, но невероятно счастливыми.
Праздничная суета начиналась задолго до боя курантов. Сам процесс приготовления угощений под привычные мелодии из телевизора превращался в душевный и веселый ритуал.
Когда знаменитый оливье был нарезан, селёдка уютно укрыта слоем свекольного "одеяла", а шампанское заняло своё место в холодильнике, наступало время преображения. Хозяйки снимали с себя рабочие халаты и фартуки, облачались в праздничные наряды, наносили макияж и с гордостью становились королевами вечера.
К одиннадцати вечера вся семья собиралась за столом. Начинали провожать уходящий год, вспоминая его грустные и радостные моменты, подводили итоги и благодарили за всё хорошее, поднимая первые тосты.
Кульминацией ожидания становилось традиционное выступление главы страны. Хотя важнее было даже не само обращение, а то самое волнительное предвкушение, что сейчас начнётся Новый год!
И вот уже бьют куранты. Под звон бокалов с шампанским звучит дружное "С Новым годом!" В это мгновение крайне важно, пока часы отбивают двенадцать, загадать желания и успеть всё до последнего удара! С облегчением выдыхали. Но никто не садился, ведь следом включался гимн страны. Его слушали стоя, а порой, незаметно прильнув к окну, успевали поймать взглядом красочный городской фейерверк (если он был виден из дома).
Самая торжественная часть завершена. Теперь можно позволить себе расслабиться и приступить к основной трапезе - аппетитной курочке и прочим блюдам. Салаты, как правило, исчезали ещё во время прощания с уходящим годом. А с экрана начиналось неспешное, в советском духе, "Голубое огонёк": поздравления уважаемых людей - космонавтов, деятелей культуры или науки. Первые аккорды настоящего веселья и зажигательных песен артисты вроде Леонтьева, Ротару или Пугачёвой дарили ближе к середине вечера.
А затем празднование набирало обороты: танцы, пенсионеры на улице поздравляли прохожих, где-то уже планировали утренние походы в гости. 1 января неизменно становилось днём встреч у друзей, чтобы вместе продолжить праздник и доесть щедро приготовленные блюда, остатки которых всё ещё ждали своего часа.
А как вы отмечали Новый год в советское время? Делитесь своими впечатлениями и воспоминаниями в комментариях.