Кортизол, или гидрокортизон, — важнейший стероидный гормон человеческого тела, продуцируемый корой надпочечников. Его основная задача — регулировать реакции организма на стрессовые ситуации, влияя на артериальное давление, метаболизм белков, жиров и углеводов. По химической структуре кортизол относится к классу глюкокортикоидов и характеризуется наличием стеранового ядра. История открытия кортизола начинается в первой половине XX века. Исследователи обнаружили группу активных соединений, секретируемых надпочечниками. Один из важнейших этапов исследования провёл американский биохимик Эдвард Калвин Кендалл: он выделил серию восьми стеролов, обозначенных буквами A-H. Именно соединение F позднее получило название «кортизол».Его химическое строение впервые описал швейцарский учёный Тадеуш Райхштейн. Оказалось, что молекула кортизола содержит три гидроксильных и две кетогруппы, одна из которых образует ненасыщенную конъюгированную структуру. Процесс образования кортизола довольно сложен и м