прокуратуры Основные нарушения: нарушение поточности процессов, перекрестное взаимодействие потоков сырья и готовой продукции, а также несоблюдение чистоты и отделения посуды. Раздельное хранение не осуществлялось; инвентарь для сырья и готовых блюд не обрабатывался надлежащим образом. Дополнительно отсутствовала программа производственного контроля, документы по дезинфекции и перечень сотрудников на медосмотр. Продукция принималась без маркировки; уборочный инвентарь без маркировки и хранится с нарушениями. Нарушения документированы; материалы дела переданы в суд для принятия решения. 😏 ТУТ ДАГЕСТАН | 📲 МАХ | ™️ VK 🖥 Прислать новость
В Махачкале закрыли кафе «Дача» на семь суток из-за ряда нарушений санитарных норм, выявленных Роспотребнадзором по Дагестану по требованию
ВчераВчера
~1 мин