Ruinart — имя, которое очень часто звучит, когда речь заходит о благородном, утонченном шампанском с историей. Это считается старейшим домом Шампани, официально основанным в XVIII веке, и история его возникновения связана с монахом-бенедиктинцем Домом Рюинаром, одним из первых энтузиастов «вина с пузырьками». Такой контекст автоматически добавляет бутылке культурный и исторический вес.
Характерная особенность стиля Ruinart — фокус на сорте Chardonnay, особенно в линейке Blanc de Blancs. Это дает шампанскому узнаваемый профиль: тонкий, деликатный, с нотами белых цветов, цитрусов, косточковых фруктов, сливочности и утонченной минеральности. В зависимости от кюве к этим нотам добавляются оттенки бриоши, орехов, меда, пряностей, которые формируются за счет длительной выдержки на осадке. Такое шампанское часто выбирают для особых случаев, деловых подарков и гастрономических ужинов, где важны и имя, и вкус.
У Ruinart есть и розовые кюве, где к шардоне добавляется пино нуар, что придает шампанскому ноты красных ягод, граната, легких пряностей и чуть более плотное тело. Это подходящий вариант для гастрономических комбинаций с блюдами из лосося, тунца, телятины, утки или с тартами из красных ягод. В любом исполнении Ruinart остается маркой, которая ассоциируется с элегантностью, выдержанностью и «старой школой» шампанского.
Подробнее о Ruinart и его роли в истории шампанского можно прочитать в отдельной статье::
Шампанское, включая другие известные дома, можно подобрать в разделе «Французское шампанское» и в общем каталоге игристых и шампанского