Привет, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами необычной версией самого новогоднего салата — оливье. Мы добавим в классический рецепт авокадо, и это изменит всё: вкус станет богаче, текстура — интереснее, а подача — по‑настоящему праздничной. Этот вариант оливье — идеальный баланс традиций и новизны: Расскажите в комментариях: Этот оливье с авокадо — не просто салат, а маленькое кулинарное приключение. Он удивит гостей, порадует вкусом и станет достойным украшением вашего стола. Попробуйте — и пусть праздник начнётся с первого кусочка! Приятного аппетита и весёлых гастрономических экспериментов! 🥗 #рецепт #оливье #салат #праздничныйстол #кулинария #авокадо
Привет, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами необычной версией самого новогоднего салата — оливье. Мы добавим в классический рецепт авокадо, и это изменит всё: вкус станет богаче, текстура — интереснее, а подача — по‑настоящему праздничной.
Почему стоит попробовать?
Этот вариант оливье — идеальный баланс традиций и новизны:
- сохраняет узнаваемый, родной вкус любимого салата;
- получает нежную кремовую ноту от авокадо;
- выглядит свежо и современно;
- остаётся сытным, но становится чуть более лёгким.
Что вам понадобится :
- куриное филе отварное — 250 г
- картофель отварной — 200 г
- морковь отварная — 1 шт
- яйца варёные — 2 шт
- огурец свежий длинный — 1 шт
- горошек консервированный — 0,5 банки
- авокадо — 1 шт
- майонез лёгкий — 3–4 ст. л.;
- зелень свежая (укроп, петрушка) — несколько веточек;
- соль, перец — по вкусу.
Как приготовить: шаг за шагом
- Подготовьте основу. Картофель, морковь, яйца и огурцы нарежьте аккуратными кубиками одинакового размера. Переложите в большую миску.
- Добавьте курицу. Отварное филе нарежьте такими же кубиками, добавьте к овощам.
- Работа с авокадо. Разрежьте плод пополам, удалите косточку, аккуратно снимите кожуру. Нарежьте кубиками и сразу добавьте в салат — так авокадо не потемнеет.
- Завершающие штрихи. Слейте жидкость из банки с горошком, добавьте его в миску.
- Заправка. Добавьте майонез, аккуратно перемешайте. Попробуйте на соль и перец — при необходимости скорректируйте вкус.
- Подача. Выложите салат в сервировочное кольцо или просто горкой на тарелку. Украсьте веточкой зелени.
Мои секреты идеального оливье
- Авокадо должно быть спелым, но упругим. Если надавить — остаётся лёгкий след, но мякоть не продавливается.
- Овощи для салата лучше варить «в мундире» — так они сохраняют больше вкуса и лучше держат форму.
- Майонез можно заменить на греческий йогурт с ложкой горчицы — получится легче и не менее вкусно.
А вы как любите оливье?
Расскажите в комментариях:
- Какой ваш любимый вариант этого салата?
- Что вы обычно добавляете или убираете из классического рецепта?
- Есть ли у вас фирменный способ подачи оливье на праздничный стол?
Этот оливье с авокадо — не просто салат, а маленькое кулинарное приключение. Он удивит гостей, порадует вкусом и станет достойным украшением вашего стола. Попробуйте — и пусть праздник начнётся с первого кусочка!
Приятного аппетита и весёлых гастрономических экспериментов! 🥗
#рецепт #оливье #салат #праздничныйстол #кулинария #авокадо