Признаюсь честно: бывают дни, когда готовить “что-то серьёзное” просто нет сил.
Открываешь холодильник — вроде продукты есть, а идеи ноль.
Вот в такие моменты я всегда делаю этот омлет. Не ресторан, не шоу — обычная домашняя еда. Но каждый раз получается вкусно.
Сколько времени и на сколько человек
⏱ около 10 минут
🍽 2 порции
Что беру из холодильника
(иногда что-то меняю, но база такая):
— 3 яйца
— 2–3 ложки молока или сметаны
— Соль — по вкусу
— Помидор
— Немного колбасы или курицы
— Сыр (любой, который хорошо плавится)
— Немного зелени
Как я готовлю (без лишней суеты)
Сначала просто взбиваю яйца с молоком и солью. Без фанатизма — вилкой, секунд 20.
Сковороду разогреваю, капаю каплю масла и сразу выливаю яйца.
Пока низ схватывается, сверху раскладываю начинку. Помидоры режу не идеально — как получится.
Сыр тру прямо над сковородой, чтобы он сразу начал плавиться.
Накрываю крышкой и убавляю огонь. Через пару минут уже видно, что всё готово.
Иногда выключаю и даю постоять ещё минуту — так получается нежнее.
Небольшое наблюдение
Если добавить щепотку чёрного перца или сушёного чеснока — вкус становится ярче,
но без них тоже отлично.
Такой ужин часто спасает, когда:
- не хочется заказывать доставку
- нет духовки
- нужно быстро и сытно
Сохрани, вдруг пригодится 😉