Домашняя пицца "Как у бабушки": сыр тянется до самого подбородка

Когда хочется чего-то вкусного и душевного, нет ничего проще домашней пиццы. Не нужны ни доставка, ни час у плиты. Всё самое важное: хрустящая основа, простой соус и много-много сыра

Для быстрого теста:

• Кефир — 1 стакан;
• Мука — примерно 2 стакана;
• Соль — ½ чайной ложки;
• Сода — ½ чайной ложки;
• Растительное масло — 1 столовая ложка.

Для базовой начинки (на один большой противень):

• Томатная паста или кетчуп — 3-4 столовые ложки;
• Варёная колбаса или сосиски — 200 г;
• Помидор — 1-2 штуки;
• Твёрдый сыр — 200 г;
• Майонез — для сеточки (по желанию).

Процесс готовки:

В глубокой миске смешивают кефир, соль, соду и масло.

Постепенно подсыпают муку и замешивают мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам — это нормально.

Тесто раскатывают в тонкий пласт прямо на листе пергамента.

Духовку разогревают до 200°C.

Основу смазывают томатной пастой.

Сверху равномерно раскладывают нарезанную колбасу и кружочки помидора.

Всё обильно засыпают тёртым сыром. При желании сверху рисуют сеточку майонезом.

Отправляют в духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и края не подрумянятся.

Готовую пиццу нарезают и подают горячей. Такой вариант никогда не подводит, нравится всем и не требует похода в магазин за специальными продуктами.

Притяного аппетита!