Исследование, опубликованное в журнале Annals of Internal Medicine, демонстрирует значимую связь между сокращением насыщенных жиров в рационе и снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые, проанализировав данные более 66 тысяч участников, пришли к выводу, что положительный эффект наиболее выражен у людей с уже высоким сердечно-сосудистым риском.
Для этой группы уменьшение доли насыщенных жиров было связано не только со снижением общей смертности, но и с уменьшением вероятности инфарктов и инсультов. Ключевым фактором оказался тип замены: наибольшая польза наблюдалась при замещении насыщенных жиров полиненасыщенными жирными кислотами (содержатся в рыбе, растительных маслах, орехах). Такая модификация диеты приводила к заметному снижению риска нефатального инфаркта миокарда.
При этом у людей с низким и умеренным исходным риском аналогичных преимуществ за пятилетний период наблюдения зафиксировано не было. Эти результаты подчеркивают важность персонализированного подхода в диетологии. Авторы работы указывают на необходимость разработки более адресных рекомендаций, сфокусированных на группах высокого риска, а не на универсальных ограничениях для всего населения.
Таким образом, эффективная "диета для сердца" — это прежде всего осознанная замена вредных жиров полезными, особенно для тех, кто уже в группе опасности.
Подпишитесь на Telegram "МК": еще больше эксклюзивов и видео!
Автор: Елена Полякова