Политика Экономика и финансы Происшествия Спорт Культура и др. Наука и техника Медицина и здоровье Шоу-Бизнес Общество Авто В мире На сегодняшний день отпускная цена лососевой икры, предлагаемой рыбаками, варьируется от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм. Эта стоимость зависит от конкретного вида рыбы и является отправной точкой для формирования розничной цены, которая включает в себя затраты на упаковывание, транспортировку и наценку торговых сетей. Как сообщил Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров, расходы на упаковку и логистику добавляются к закупочной цене, а ритейлеры, в свою очередь, увеличивают стоимость на минимум 20%.
По данным Росстата, на ноябрь средняя цена красной икры в России составила 9 365 рублей за килограмм, что очень близко к минимальным показателям, зафиксированным в декабре прошлого года. Зверев отметил, что рынок начинает приходить в норму, и цены становятся более адекватными, учитывающим