Блюдо диетическое, не требует больших усилий при приготовлении.
Ингредиенты:
1 кролик, 2 морковки среднего размера, 4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 4 лавровых листа, 1 столовая ложка сушеного розмарина, перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Нарежь кролика кусочками уложи в кастрюлю или чашку и залей чистой водой. Поставь в холодильник на 1 час.
Пока кролик «отдыхает» в холодильнике:
Разогрей масло на сковородке брось в масло порезанный крупно чеснок, слегка обжарь, чтобы придать аромат маслу, а чеснок убери и выброси, он нам больше не понадобится.
Положи в сковороду лук порезанный кольцами и обжарь до прозрачности. Добавь, розмарин, лавровый, лист, перец и соль. Слегка обжарь, самую малость, чтобы аромат розмарин перешел в масло.
Достань емкость с кроликом, слей воду, добавь приготовленный маринад, как следует перемешай, оставь на 2 – 4 часа.
Выложи мясо в форму, сверху выложи крупно порезанную морковь, накрой крышкой и отправь на 2 часа в духовку при 180 градусах.
Блюдо готово! Все к столу!
«После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников» (Оскар Уайльд).
