Стоимость красной икры на полках российских магазинов складывается из нескольких факторов, включая затраты на добычу, упаковку и логистику. Отпускная цена у самих рыбаков варьируется от пяти с половиной до семи тысяч рублей за килограмм, однако к этому добавляются расходы на фасовку, транспортировку и торговая наценка сетей. Об этом в интервью агентству РИА Новости рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев. Согласно официальной статистике, в ноябре средняя розничная цена деликатеса в нашей стране зафиксировалась на отметке 9 365 рублей за килограмм. Этот показатель находится вблизи минимальных значений с конца прошлого года. Глава профильной ассоциации отметил, что текущую стоимость можно назвать справедливой, так как она покрывает реальные производственные издержки и гарантирует сохранение рыбных запасов государства. Эксперт напомнил, что в начале двухтысячных годов рынок был насыщен нелегальной продукцией.
Эксперт Зверев связал подорожание икры с победой над браконьерством
21 декабря 202521 дек 2025
95
1 мин