3 подписчика

🍇 КЛАССИЧЕСКАЯ ДОЛМА В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ

ВчераВчера

1 мин

Идеальное блюдо для особого ужина или праздничного стола. Свежая зелень, ароматное мясо и пикантная кислинка — это тот самый вкус, который запомнится надолго. --- ### 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ *Примерно на 30 порций* * Виноградные листья – 30 шт. * Фарш мясной – 150 г * Рис круглый – 5 ст.л. * Лук красный – 2 шт. * Чеснок – 1 зубчик * Оливковое масло – 260 мл * Вода – 150 мл * Зелень (петрушка, укроп, мята) – по 1 ст.л. * Лимон – 1 шт. * Кукурузная мука – 1 ч.л. * Соль, перец черный – по 0,5 ч.л. --- ### 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Подготовьте листья: промойте. Свежие — опустите в кипяток на 5 минут, затем в холодную воду. Маринованные — просто промойте. 2. Сделайте начинку: мелко нарежьте лук, чеснок и всю зелень. Смешайте в миске с фаршем, рисом, солью, перцем и 3 ст.л. оливкового масла. 3. Заверните долму: на каждый лист положите 1 ч.л. начинки. Заверните лист, подгибая края, в плотный рулетик. 4. Уложите в кастрюлю: плотно выложите рулетики швами вниз в 2-3 слоя. 5

Идеальное блюдо для особого ужина или праздничного стола. Свежая зелень, ароматное мясо и пикантная кислинка — это тот самый вкус, который запомнится надолго.

---

### 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

*Примерно на 30 порций*

* Виноградные листья – 30 шт.

* Фарш мясной – 150 г

* Рис круглый – 5 ст.л.

* Лук красный – 2 шт.

* Чеснок – 1 зубчик

* Оливковое масло – 260 мл

* Вода – 150 мл

* Зелень (петрушка, укроп, мята) – по 1 ст.л.

* Лимон – 1 шт.

* Кукурузная мука – 1 ч.л.

* Соль, перец черный – по 0,5 ч.л.

---

### 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовьте листья: промойте. Свежие — опустите в кипяток на 5 минут, затем в холодную воду. Маринованные — просто промойте.

2. Сделайте начинку: мелко нарежьте лук, чеснок и всю зелень. Смешайте в миске с фаршем, рисом, солью, перцем и 3 ст.л. оливкового масла.

3. Заверните долму: на каждый лист положите 1 ч.л. начинки. Заверните лист, подгибая края, в плотный рулетик.

4. Уложите в кастрюлю: плотно выложите рулетики швами вниз в 2-3 слоя.

5. Залейте и тушите: смешайте оставшееся масло с водой, залейте долму. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 30 минут.

6. Добавьте заливку: за 5 минут до готовности смешайте сок лимона с кукурузной мукой и влейте в кастрюлю. Дотушите под крышкой.

7. Подавайте: готовую долму подавайте горячей.

#Долма #ВиноградныеЛистья #Классика #ВосточнаяКухня #ГотовимДома #РецептНаУжин #PROеду #ВкусноПросто

https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b